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梅菜扣肉制作方法步骤
梅菜扣肉
的
做法
和
步骤
答:
将凉了的五花肉,切成0.5cm厚的薄片,均匀的排放在碗内。上面铺上炒好的梅干菜。8 放入高压锅内蒸20分钟,20分钟后,开锅放气,将蒸出的肥油滤出,继续蒸20分钟。9 将蒸出的肥油滤出,找一菜碟,倒扣即可。10 一道美味、色香味俱全的
梅菜扣肉
就展现在大家面前了。
如何
制作梅菜扣肉
答:
1.梅菜干用水浸泡半小时,洗干净藏在里面的泥沙,沥干水切碎。2.烧热炒锅
,干锅倒入梅菜干粒,用中小火慢慢逼炒出里面的水分。3.梅菜干炒至完全干身后,下 汁和糖调味,盛起。4.重新烧热炒锅,倒入适量花生油,油热后倒入切成薄片的烧肉炒香。5.在锅边倒入大量姜米和蒜蓉,炒香后倒入末过烧肉...
梅菜扣肉制作
的
方法
答:
1、主料:五花猪肉、
梅菜
、高汤(骨头汤)、水淀粉、蒜末、姜片、姜末、八角。调料:高汤、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精。2、将梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟。3、锅里加入姜片、八角、清水,煮开。4、把五花肉放进锅中,煮30分钟,然后捞出沥干。5、调料汁:取一小碗,调入高汤、耗油、精...
梅菜扣肉
怎么做?配方和
做法
全部告诉你
答:
1.把梅菜泡软切碎,盛碗里备用。2.五花肉洗净用水煮12分钟,捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用
。3.将五花肉切成片状。4.然后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。5.最后把辣椒酱,姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸25—30分钟即可食用。喜欢吃辣的小伙伴可以放点小辣椒。
梅菜扣肉
的
做法
答:
梅菜扣肉的制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅
,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
的
做法
是?
答:
梅菜扣肉
的
做法
1、买的梅菜干。2、将梅干菜倒入一个大碗中。3、里面放水清洗几遍后浸泡30分钟。4、五花肉洗净,刮去肉皮上的毛毛。5、锅里放清水后加入葱段、姜片、大料、桂皮、放入五花肉方块,倒入适量料酒去腥,开大火煮撇去血沫;煮至7成熟捞出控干。6、趁热在肉皮上涂抹老抽酱油。7、锅中...
怎样做
梅菜扣肉
答:
梅菜扣肉
的
做法 步骤
step 1 表面处理干净 步骤step 2 梅干菜两把提前泡好,我大概泡了3小时 步骤step 3 冷水上锅 步骤step 4 煮沸后换一锅水,加入葱结、姜片、蒜、八角和花椒,煮到7.8分熟 步骤step 5 梅菜洗干净沥干水分待用 步骤step 6 肉出锅,趁热抹上酱油 步骤step 7 把锅烧热,拿...
梅菜扣肉
的
做法
梅菜扣肉怎么做
答:
1、五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散易碎)。筷子能扎透即可。捞出。3、老抽全部刷满晾凉备用(如果刷肉剩下的老抽也...
梅菜扣肉
的
制作方法
答:
1、先用温水把
梅菜
泡发。2、将梅菜的水沥干,倒入油锅内。3、再加少许老抽、生抽、白糖和料酒煸炒。4、可以加一点水使其更加容易入味。5、炒好后盛出备用。6、接着再处理肉,做这道菜最好是选用六肥四瘦的五花肉。先在锅中倒入清水,放入姜片、葱结和料酒。7、然后将整块五花肉放进去煮开,...
梅菜扣肉
的
做法
视频时间 02:52
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