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梅菜扣肉的家常做法简单又好吃
正宗
梅菜扣肉的制作方法
答:
梅菜扣肉的
制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
怎么
做
才
好吃
呢?
答:
家人都爱的一道硬菜,自己亲手做的味道杠杠滴!
梅菜扣肉的做法
步骤step 1 冷水加入100克料酒,3根大葱,5片姜,10粒大料,放入肉,水开后捞出浮末,继续煮30分钟左右,用筷子可以插入即可关火。步骤step 2 肉捞出后用牙签在肉皮上扎一扎,会冒出很多油,然后用吸油纸吸一下即可。步骤step 3 ...
做梅菜扣肉
。怎么做
答:
将调好的汁均匀的浇在每一碗的梅干菜上,然后上面再放上葱姜,放入蒸锅中大火开锅后,小火蒸1小时
(也可以用高压锅蒸,更快一些),一次可以多做一些一起蒸熟后取出,晾凉连着碗一起放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来不用化冻,直接上锅蒸半个小时,再拿出扣到盘子里,这样平时吃的时候很方便,而且经过...
怎样
做梅菜扣肉
答:
通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片
。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。梅菜扣肉的做法 步骤step 1 表面处理干净 步骤step 2 梅干菜...
做
梅菜扣肉的家常做法
是什么?
答:
步骤1梅菜扣肉的做法大全 五花肉整块洗净,不需要切小块哦 步骤2梅菜扣肉的做法图解 梅菜,洗干净 步骤3
梅菜扣肉的家常做法
切成细粒 步骤4梅菜扣肉的
简单做法
锅内盛入清水,放入生姜,花椒,煮至9成熟(筷子插入不渗血水)捞出 步骤5梅菜扣肉怎么吃 五花肉沥干水,皮朝上,在外皮上抹上一层老抽...
扣肉的家常做法
步骤
答:
梅菜扣肉的做法
步骤step 1 选用层次分明的三层五花肉 步骤step 2 切成合适于自己碗大小的块,我600克猪肉分成两块 步骤step 3 凉水放入猪肉,加入1小段葱,2片姜,料酒1大勺焯水 步骤step 4 锅开后小火煮15分钟,用筷子基本可以叉透即可捞出 步骤step 5 用叉子给肉皮上均匀的扎上小孔 步骤step ...
家常梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉怎么做正宗
答:
首先把买好的硬肋肉洗干净,切成正方形块~把肉肉的毛拔干净~正宗四川
梅菜扣肉的做法
步骤1 将红糖放入碗中,倒入料酒化开~切一块姜备用(姜是用来沾着红糖料酒抹猪肉皮用的哦)正宗四川梅菜扣肉的做法 步骤2 好啦,可以把拔过毛洗干净的肉放入锅里煮啦!水里要放花椒和姜片哟,是祛除腥味的...
怎样
做梅菜扣肉
答:
梅菜扣肉
制作:1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,
做扣肉
要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
梅菜扣肉做法
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视频时间 00:51
梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉怎么做
答:
1、五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散易碎)。筷子能扎透即可。捞出。3、老抽全部刷满晾凉备用(如果刷肉剩下的老抽也...
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