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欧洲甜品为什么那么齁
法甜的口感
为什么那么
甜,能否做出不太甜的呢?
答:
不是单纯的甜,而是味道的平衡
尽管法式甜点确实使用了大量的糖,但同样重要的是其它味道的平衡。例如水果的酸味和焦糖的苦味,都是中和甜度的重要味型,而酸与苦恰巧是中世纪饮食最崇尚的味道。这也某种程度上解释了为什么咖啡成为欧洲人的必备单品。用咖啡的苦涩和酸味,来平衡法式甜品的甜 比如,咖啡与...
马卡龙
为什么那么
甜 马卡龙配什么喝的最好
答:
马卡龙为什么那么甜 从马卡龙的发源地上来看,我们可以知道它是来自于欧洲的一款甜品,
而欧洲人从古代开始便喜欢用甜味来结束他们的一餐
,罗马人,然后是高卢人,会在面粉制作的烘饼上淋上蜂蜜,搭配新鲜或干燥的水果以及香料食用。而多亏了十字军东征,他们才在东方发现了蔗糖。在圣经中所叙述的甜芦苇发展...
齁
甜是怎样的一种口味? - 解读
甜食
的魅力
答:
2. 齁甜食物具有难以抗拒的吸引力
。这种吸引源于口味的复杂性,它能够深度刺激味蕾,带来满足感和愉悦感。然而,并不是每个人都能够接受这种味道,它需要人们对风味和口感有一定的认知和接受度。3.
除了口感上的复杂度
,齁甜食物还能触动人的情感。它们能够唤起温馨的回忆,让人在品尝时产生情感共鸣。这...
齁
甜是怎样的一种口味? - 解读
甜食
的魅力
答:
首先,
齁甜食物有着让人无法抗拒的诱人魅力
。这是因为,口味的复杂性会让人的味蕾产生深度的刺激,这种特别的体验会让人感到满足和愉悦。当然,齁甜食物并不是每个人都能接受的,它需要人们有一定的风味和口感认知,才能真正尝到它的独特魅力。除了那种口感的复杂度,齁甜食物还会在人的情感层面上产生独...
古代
欧洲
没有糖,那
甜点
是怎样传入欧洲的
答:
面食甜点在欧洲的历史并不长,
因为在欧洲绝大部分时间是没有糖的
,古希腊古罗马有甜味的面食,但是欧洲古时候因为没有糖,面食做成甜味,只能用蜂蜜和葡萄水,所以并不太甜。 古罗马把水果看做甜点,所有的古罗马餐宴,都以水果作为甜点结束。古罗马主餐先吃鸡蛋作为开胃餐, 最后以水果最为甜点,“...
为什么
西方的面包,在
欧洲
干巴无味,到了中国后变得松软香甜?
答:
为何
吐司面包出产地
欧洲
吐司面包味儿反倒
那么
淡而无味呢?其实这也是有原因的,大家都不掌握是,古代欧洲是一个比较欠缺食用糖的区域。欧洲食用糖大多都是向古代的中国进口的。清甜味在国外古时候,其实一直都是一种高端大气“奢侈品牌”。一直到了西方人殖民者美洲地区以后,在美洲地区很多设立甘蔗园,这种...
甜品
店
为什么
都
那么
甜
答:
甜品
店里的饮品,还有
点心
糕点一类之所以
那么
甜,是因为在制作的过程中,添加了比较多的糖分,或者使用阿斯巴甜木糖醇等甜味剂导致的,如果不想吃甜的,可以买三明治汉堡包普通吐司面包就行了。
南方人怎么理解
齁
这个字?
答:
当提到"
齁
",我首先想到的是那种超越常规的浓郁口感,就像是一道
甜品
中的糖分浓度超越了常规的甜蜜,或者是咸菜中咸度的深厚程度。它并非令人难以忍受的极端,而是在满足味蕾的同时,带有一丝微妙的冲击,让人在品尝中既能感受到层次感,又不失适度的享受。这种"齁"的滋味,像是在味觉的边界上轻轻跳跃,...
奥地利国宝级
甜品
-萨赫蛋糕的故事--《甜蜜的诱惑》Sweet Temptation 01...
答:
萨赫蛋糕在首相的赞誉与茜茜公主的推崇下,迅速成为奥地利乃至
欧洲
的国宝级
甜品
,尤其在萨赫酒店(Sacher)的诞生后,其地位更是不可动摇。这家酒店不仅成为奥地利王室的指定甜品,而且萨赫蛋糕的每一口,都仿佛在诉说着皇家的奢华与荣耀。弗朗茨·萨赫的儿子爱德华,不仅继承了父亲的烘焙技艺,更是将其推广至...
意大利萨芭雍
为什么
会有酒味呢?做这款
甜点
需要用到酒吗?
答:
我认为这种
甜品
有酒味的最主要原因就是这款甜品在制作的过程中是需要添加一些白兰地或者是朗姆酒的;我认为做这款甜品是需要用到一些酒的,因为加了酒的话,口感会更加的绵密。
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