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正宗福鼎肉片的做法
鼎福
肉片的做法
,鼎福肉片怎么做好吃,鼎福肉片
答:
福鼎肉片的做法
1.准备瘦肉一块,约400克。2.准备地瓜粉200克 3.把瘦肉切小块。4.再加适量盐,少许糖,细细剁成肉泥。5.准备半碗水,加入5克小苏打。6.把剁好的肉泥放入盆中,加少许鸡精,分三次加入苏打水揉搓。7.一直揉至起粘性。8.再把地瓜粉分三次揉进肉泥里。9.把肉泥和地瓜粉搓...
福鼎肉片
怎么做?
视频时间 00:41
正宗福鼎肉片制作教程
正宗福鼎肉片做法
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1、食材:瘦肉500克、盐10克、鸡精6克、味精6克、糖10克、小苏打4克、冰水230克、地瓜粉250g、生姜5克。2、首先将猪后腿瘦肉,剃掉筋膜,洗干净切成小块方便绞肉。3、然后用的料理机的小绞肉杯,加50克水加到肉里面绞的,加入适量姜末一起绞碎。4、绞好的肉泥,肉泥绞的越碎,
肉片
做出来越...
福鼎肉片的做法
答:
福鼎肉片的做法
1、瘦肉买来切小块放料理机打成肉糜,加50克水一起打,打出来的肉糜更细腻
。2、打好之后到在大点的碗里,方便揉,加盐巴,味精,鸡精,白糖,揉到肉肉粘手为止,这个过程差不多3分钟,然后继续下一步。3、接着放小苏打,再继续揉2分钟,这时就可以加水揉了,水分几次加入,夏天...
怎么做
福鼎肉片
才有嚼劲
答:
制作有嚼劲的
福鼎肉片的
方法步骤如下:所需材料:1、主料:瘦肉100g。2、辅料:生粉15克、紫菜5克、油小半勺、盐1撮、葱花1撮。第一步:将猪肉用料理机绞碎,加入生粉拌至无干粉状。第二步:将胡萝卜和葱花剁碎,加入肉末里拌匀,再加一个鸡蛋、盐和少许水,用筷子朝着一个方向将肉末绞成黏稠...
福鼎肉片
答:
福鼎肉片
做法
步骤 1.葱姜切丝,倒入25ml开水泡出香味 2.里脊肉打泥 3.25ml葱姜水倒入25g淀粉混合均匀 4.分三次加入到里脊肉泥中,加一次淀粉水就搅打一次!这样肉泥特别细腻!5.肉泥铺在刮刀上,用筷子从边缘滑入锅中,煮至飘起即可!6.碗里加姜丝,紫菜,虾皮,1岁以上宝宝加盐调味,捞出...
正宗福鼎肉片
怎么做?
视频时间 00:35
福鼎肉片
答:
福鼎肉片的
配方 食材 猪瘦肉 紫菜 香菜 姜 野山椒(泡在罐头里的泡椒)虾皮 葱花 盐 鸡精 白糖 小苏打 胡椒粉 冰水 木薯淀粉 蚝油 陈醋 生抽 芝麻油
做法
1.500g猪肉、10g盐、10g鸡精、10g白糖、4g小苏打、适量姜、胡椒粉盖上绞肉机 2.选择细肉粒模式绞打30s左右,150g冰水分两次加,每次打30s...
福鼎肉片的
制作方法
答:
福鼎肉片
前些年满大街有很多,非常火,但是每个人咱们
做法
不一样,吃的多了真的说不上谁比较
正宗
,还是看自己的口味吧。之前有做几次,简单易学。首先准备好所需的清单:1、猪后腿瘦肉 500克 2、味精 6克 3、白糖 10克 4、水 150克 5、盐巴8克 6、鸡精6克 7、小苏打4克 8、地瓜粉250-300...
福鼎肉片的做法
答:
福鼎肉片
食材:肉片
做法
:瘦肉不带筋膜的放到绞肉机打成泥加点姜进去一起绞,加盐味精白糖搅拌均匀担心味道问题可以后期先煮一点尝一下味道不够再加避免味道太过再加入适量小苏打这样能让口感更好分三次加入冰水充分搅拌上劲搅拌成这种黏黏的泥状就差不多了,加入适量淀粉口感从硬到软根据自己的口味来加从少到多会...
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