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比较精确的膳食调查方法
最
准确的膳食调查方法
是( )。
答:
膳食调查的方法有称量法
,又称
称重法、记账法、询问法和化学分析法
,其中化学分析法要求高,准确度最高,但是因为过程复杂,除非特殊要求,一般不做。称重法能准确反映被调查对象的食物摄取情况,但是花费人力、时间较多;记账法方便快速,但不够精确。询问法易因为被调查对象回忆误差而不准确。故选D项。
膳食调查方法
中最
准确的
方法是
答:
(3)化学分析法:收集调查对象一日膳食中所摄入的全部主副食品
,通过实验室化学分析方法来测定营养素的含量。该方法计算出的营养素摄入量准确可靠,但成本较高,需要专业技术人员。(4)回顾法:又称
询问法
,即对被调查者过去所摄入的各种主副食品进行回顾调查,获得每日摄入量,再参考食物成分表计算出...
膳食调查的方法
有哪些
答:
1、称重法
。步骤:
确定调查对象和家庭成员
;确定家庭食物种类;确定调查的天数;确定用餐人次总数。注意事项:市品重转换可是重量;不要疏漏小杂粮和零食的登记;人日数和总人日数的计算。2、
记账法
。多用于建有伙食账目的单位,集体食堂或部队,步骤为:与膳食管理人员见面,了解伙食结存,了解进餐人数,了...
膳食调查方法
有哪四种
答:
1. 食物频率法:这种方法询问被调查者在过去一年中各种食物的摄入频率
,以此了解其饮食习惯。食物频率法的优势在于操作简便,易于被调查者理解,适合进行大规模膳食调查。2. 食物日记法:食物日记法要求被调查者详细记录每天的食物摄入情况,包括食物的种类、数量和摄入时间。这种方法能够提供被调查者膳食的详...
膳食调查方法
有哪些
答:
膳食调查方法主要包括以下几种:
一、询问法
通过询问个人饮食习惯、饮食偏好和食物种类等,收集个体的膳食信息。
可以采用问卷调查或面对面访谈的方式进行
。这种方法简单易行,但可能受到记忆偏差的影响。二、观察法 观察被调查者的实际用餐情况,包括食物种类、分量和摄入量等。这种方法包括直接观察和间接观察...
膳食调查
常用
方法
答:
重量法是通过直接称量食物来确定其营养成分含量,从而评估膳食的营养价值和摄入量。调查对象需将所食用食物放在称量器上进行称量,并记录数据。随后,根据食物的重量和营养成分含量表,计算出能量和营养素的摄入量。5. 家庭
膳食调查法
该
方法
对家庭购买、储存、准备和消费的食物进行调查,以评估家庭成员的...
膳食调查
常采用
的方法
有
答:
膳食营养调查的方法有:
称重法
;
记账法
;
化学分析法
;
询问法
;
食物频率法
。其中,记账法过程相对简便,节省人力物力。食物频数法反映的是长期膳食行为,结果可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据。化学分析法即直接测定膳食中食物的营养素含量。称重法:是常用的一种膳食调查方法,称重时要准确掌握两方面...
膳食调查方法
有哪四种
答:
1、食物频率法
:食物频率法是最常用的一种膳食调查方法。这种方法通过询问被调查者在过去一段时间内(通常是过去一年)摄入各种食物的频率,从而了解其饮食习惯。食物频率法的优点是操作简便,被调查者容易理解,适用于大规模的膳食调查。2、食物日记法:食物日记法要求被调查者记录下每天的食物摄入情况,...
膳食调查
通常采用
的方法
有
答:
膳食调查通常采用的方法如下:1、24小时回顾法:又称24小时膳食消费回忆法,通过向受访者询问24小时内所有饮食摄入情况,在公式计算和分析后得到营养素和能量的数据,是常用
的膳食调查方法
之一。2、食物频率表:通过询问受访者某段时间内食用的特定食品种类及其频率来了解人群的食品摄入情况,常用于判断人群...
膳食调查方法
答:
1.24小时回顾法:这是最常用
的膳食调查方法
之一。调查员会要求受访者回顾过去24小时内的所有食物和饮料摄入情况,包括三餐、零食和饮料等。这种方法操作简便,适用于大规模的膳食调查。然而,它的
准确
性可能受到受访者记忆力和主观因素的影响。2.食物频率问卷法:这种方法要求受访者报告过去一段时间内摄入...
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常见的膳食调查方法有
最早的膳食调查方法是
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