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气温高腌菜几天可以吃
腌菜
至少在
15天后方可食用
,以防止亚硝酸盐中毒,是否正确?
答:
【解析】刚腌制的蔬菜中含有大量的亚硝酸盐,尤其是加盐量少于12%、
气温
高于20%的情况下,可使菜中亚硝酸盐禽量增加,第7~8天达高峰,一般于腌后20天消失。
自家腌酸萝卜要
几天吃
,亚硝酸盐才最低
答:
腌酸萝卜要20天后吃
,亚硝酸盐才最低。腌制一周左右的亚硝酸盐含量最高,而到20天之后就已经很低了。这个时候再吃,就比较安全了。腌菜时如果加入食盐量少于15%蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加两周后可达到高峰并可持续2~3周。如果腌菜时气温高放盐不足10...
冬掩菜,掩制
多少
时间好吃?
答:
腌菜时,盐含量越低,气温越高,亚硝酸盐升高越快,
一般腌制五至十天
,硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰,十五天后逐渐下降。二十一天即可无害。所以,腌制蔬菜一般应在
二十天后食用
。
青菜腌制
几天可以吃
答:
一般青菜腌制半个月即可以食用
。腌菜一般要半个月才能开启,只有腌黄瓜和生萝卜不能太久。黄瓜和生萝卜腌久了就酸了,吃了牙疼腮肿。其他的都是越久越好,有的甚至放上数年。放得越久,腌菜越是透明,就像陈年老酿。腌菜本是晒干水分的,但坛子里有陈年盐水,吃的时候,腌菜浸满了水分,通体透亮,...
泡菜要腌
多少
天才
可以吃
答:
21天后,因为从第3天开端,泡菜坛子中的氧气由于微生物的不断繁衍而耗尽,蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐步削减,所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐步下降并趋于一个相对稳定的数值。可是这需求挨近15天的时刻。腌制中期,一定不能把泡菜盖子打开,由于氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的下降。泡菜腌制20天...
腌菜多少天
亚硝酸盐最高 要密封吗
答:
而食用长期(超过30天)存放的泡菜,相对健康。
腌菜
需要密封吗:需要密封的,但是
气温
比较高的话建议放入冰箱,否则非常容易发霉。泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都
可以
被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜...
如何制作泡菜萝卜?
几天可以吃
?
答:
放入冰箱冷藏,腌制1天即可,但如果想口感更好,建议腌制2天。泡菜
几天可以吃
(萝卜、莴笋、藕片) 这个与气漫有关吧,我在云南德巨集
气温高
一般就是泡上二天就可以吃了 如何腌制泡菜萝卜? 四川泡菜 用料: 野山椒1瓶、白萝卜1/2根、心里美萝卜1/2根、樱桃萝卜数根、胡萝卜1/2根、 盐1...
如何制作泡菜萝卜?
几天可以吃
?
答:
5. 放入冰箱冷藏,腌制1天即可食用,但如果想口感更好,建议腌制2天。泡菜萝卜
几天可以吃
?在
气温
较高的环境中,泡上2天左右就可以食用。如何腌制泡菜萝卜?四川泡菜的用料包括:野山椒1瓶、白萝卜1/2根、心里美萝卜1/2根、樱桃萝卜数根、胡萝卜1/2根、盐1汤匙、白砂糖2茶匙、白酒1汤匙、太太乐...
芥菜酸菜的做法
答:
7、几小时後,呈现出水粉分离状,这是正常现象。大约一周後就会看到一个一个小气泡往上浮(开始发酵啦),如果缸里的水太满会溢出,所以缸要备大一些。8、50天熟成(
腌菜
期间每天的
气温
大约5-10度。如果气温较高,把腌菜时间缩短到20-30天,转移到冰箱冷藏发酵)9、气温慢慢回暖了,这是熟成50天的...
白菜腌制时间久了
能吃
吗
答:
维生素C几乎完全消失,经常吃很多
腌菜
可能会引起人体维生素C缺乏,而且;白菜在腌制过程中产生了防腐成分苯甲酸钠,所以可以存放很久但还是建议少吃。是
可以吃
的,有没有入味,要看放的料的
多少
,切块的大小,混合的是否均匀,环境的
温度
都有关系的正常腌制白菜的话,秋天时节多,2天左右可以开始吃。
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