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没发酵好的面包烤了能吃吗
发酵
失败的面团
能吃吗
答:
发酵
失败的面团可以做
面包
饼!不管是因为酵母失效,还是因为懒惰没有先将酵母放入牛奶中充分溶解,总之,一发到了时间没有长成2倍,卷成吐司装盒,二发也没起来,只好取出,重新揉成一个面团,放在烤盘上,再发酵40分钟。不管它涨成多大,就在表面刷上一层植物油,撒上芝麻,放在烤箱倒数第二层,150...
没发起来
的面包
怎么处理
答:
方法四:也可以做饼干,把没发起来
的面包
用一个个模具做好自己喜欢的形状,放进烤箱烤成酥脆的小饼干。
面包发酵
不起来的原因大部分都是因为温度.我们在发酵的时候
好好
注意一下温度这方面的问题,除此之外,做面包还是要熟能生巧。我们还是要经常做才能慢慢领悟到做面包的技巧,另外,新手做面包最好不...
面包
醒发不足有什么后果?
答:
口感变差:面包醒发不足会导致面包内部的气孔分布不均匀,气孔较小且数量较少。这样的面包口感紧密、硬实,缺乏那种轻盈、松软的感觉。
面包吃
起来可能会显得较为干硬,不够绵软。体积不足:醒发不足的面包在
烘烤
时体积扩张有限,导致成品面包体积比正常
发酵的面包
小。这不仅影响美观,也可能影响销售,因为...
刚出炉
面包
到底能不
能吃
答:
刚出炉的面包不能吃的原因如下:1、面包刚烤好
,非常烫,不容易咀嚼,高温食物直接通过食管进入胃部,会给食管和胃部造成损伤。这是因为高温的食物吃到胃里会使胃壁血管扩张,消化腺分泌活动增强,延长了消化吸收的过程,影响身体健康。2、面包冷却之后才是面包的味道,刚出炉时只是奶油的香味。马上吃对身...
面包
第二次
发酵没
发起来直接烤会怎样
答:
这样会导致面包比较硬,口感吃起来不是很好吃
。二次发酵法二次发酵法就是采用二次搅拌、二次发酵的方法。 此方法又称中种发酵法。二次发酵法是将配方中面粉量分成二段。第 一次搅拌的面粉投入量为70%~85%之间,然后放入相应的水,以及 所有的酵母、改良剂等,用中、慢的速度搅拌4分钟,使其...
刚
烤
完
的面包可不可以
马上
食用
答:
当面包的中心温度降至40℃以下,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,可以安心
食用
而事实上,这种说法完全是想当然。首先,酵母是微生物,在做面包中作用于发面阶段。
烤面包
的温度一般在200℃左右,还没到这个温度时,酵母就早已死光了;其次,没有任何证据显示酵母有“致癌性”。退一步说...
刚出炉
的面包
不宜马上
食用
,这是为什么?
答:
刚出炉的面包
可以吃
,并且香香甜甜很是好吃,但刚
烤好的面包
非常烫,不容易咀嚼,高温食物直接通过食管进入胃部,会给食管和胃部造成损伤,建议等面包温度降到适口后再吃。因为仍处高温状态,这时
面包的
酵母并还没有完全消失,若在此
食用面包
,会将有害的致癌物食入,切记!面包在刚出炉后,当面包的中心...
刚出炉
的面包
不适合马上
食用
,这是因为什么?
答:
并且这个时候面包口感也并不是特别的好,所以说尽量不要选择在出炉的时候就立马
食用
。
面包面包
在刚出炉的时候,它的温度是可以达到一百七十到两百度之间,因此在这个时候,面包里具有
发酵
功能的酵母并没有完全的消失作用,面包里面就可能还包含着一些致癌物质。而且在这种温度下
的面包
,如果尝试食用的话,那...
刚出炉
的面包
为什么不
能吃
?
答:
辟谣:高温食物我们不会吃,而且就算吃也不会影响消化。(2)易引起胃病面包冷却之后才是面包的味道,刚出炉时只是奶油的香味。马上吃对身体有害无益,易引起胃病。辟谣:并无直接关系,奶油味和面包味跟伤害身体并没有关系。(3)高温下酵母会致癌面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时
面包的
酵母并还没...
做
面包
的面没有发起来
还可以
蒸
烤吗
?
答:
做面包的面没有发起来,最好不要蒸烤。因为这样烤出来
的面包
没有蓬松感,口感会大打折扣。从食材清单方面来看,蒸
烤面包
的食材需要包括高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、黄油等。需要注意的是,不同口味的面包需要添加不同的食材,例如葡萄干、芝麻、奶酪等。从制作步骤方面来看...
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