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面包没发酵成功就烤了
面包
忘记二次
发酵
直接
烤了
10分钟可以补救吗
答:
1. 如果你还没有开始烤面包,而且有剩余的面粉,
可以在面团中加入一些面粉,重新揉面并放置一段时间,进行第二次发酵
。2. 如果你已经烤好了面包,可以尝试在面包表面划几刀,涂上一些蜂蜜或者黄油,再放入烤箱中烤5-10分钟,这样可以让面包变得更加松软。在制作步骤方面,可以尝试以下方法:1. 如果面...
面包没发酵
起考熟能不能吃
答:
可以阿
,就是吃起来口感没有蓬松感,比较结实
面包
第二次
发酵没
发起来直接烤会怎样
答:
面包第二次发酵没发起来直接烤会导致面包不够蓬松
。面团的发酵利用酵母菌在其生命活动过程中所产生的二氧化碳和其他成分,使面团蓬松而富有弹性,并赋予制品特殊的色、香、味及多孔性结构的过程。在面包发酵过程中,起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和...
用
面包
机制作面包时,由于第一次使用面包机,还
没发酵
好就烘
烤了
10分钟...
答:
估计没什么好办法了,烘
烤了
10分钟酵母菌都杀死了,在放也
不
会
发酵
了,继续烤吧。
面团
发酵不
起
烤
出来的
面包
会怎么样
答:
面包
机面团
发酵
是需要事宜的温度,一般来说首先要用温水和面使面团保持一定的温度,在一定的时间内才能发好面团,头天使用的酵母只要没有受潮一般是
不
会有问题的,问题可能出在冰牛奶上了,你加冰牛奶使面团温度瞬间降低,影响了酵母的活性,所以没有
成功
,你不妨加牛奶时将牛奶适当加热再添加,问题或许就...
做
面包
的面没有发起来还可以蒸烤吗?
答:
做面包的面没有发起来,最好不要蒸烤。因为这样烤出来的
面包没
有蓬松感,口感会大打折扣。从食材清单方面来看,蒸
烤面包
的食材需要包括高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、黄油等。需要注意的是,不同口味的面包需要添加不同的食材,例如葡萄干、芝麻、奶酪等。从制作步骤方面来看...
用
面包
机做面包,但最后
没发酵成功
,请问是什么原因呢?
答:
是因为你的
面包
机可能调的温度不够,再或者是你没有加入足量的水,或者是你买的面粉就不是专门做面包的。
没发酵
过的
面包
可以用来烤吗?
答:
要烤的话当然可以了,只是要温度一点了,不过出来还是硬的
用
面包
机第一次做面包但最后
没发酵成功
,是什么原因呢?
答:
如果整个程序全部
完成
,那么你只能将烤硬的失败作品取出来,然后才能重新开始。这时要注意,等到面包机不烫手了,才能将重新配制好材料的面包桶放进去。如果
发酵不
好,尚未开始加热烘烤,你可以暂时关闭电源,等待
面包发酵
到面包桶的3/4以上位置,选择自助烘烤,分2次,第一次烤25分钟,间隔15—20分钟,再...
用
面包
机做面包已经快做完了,但是没发,怎么挽救
答:
1、没有办法挽救,重新做吧。2、应该是和面时候
发酵
粉的比例没放对。3、美拉德反应是
不
可逆的,表面已经焦糖化,醒发时间不够。
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