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油脂能不能发生加成反应
油脂
的氢化属于还原反应,有属于
加成反应
,生成物是纯净物对吗?_百度...
答:
油脂的氢化指的是油脂与氢气所发生反应
。本质是不饱和油脂中碳碳双键与氢气发生的加成反应。在有机化学中,得氢的反应可视为还原反应,故该反应也属于还原反应。天然油脂是混合物,若是天然油脂的氢化,生成物是混合物。但若是人工合成的不饱和单甘油酯(如油酸甘油酯),它的氢化产物就是一种纯净物。
油脂
的硬化属于什么
反应
答:
油脂的硬化是不饱和高级脂肪酸甘油酯与氢气在一定条件下发生反应变成饱和高级脂肪酸甘油酯,属于加成反应
。加成反应是不饱和化合物类的一种特征反应。加成反应是不饱和化合物类的一种特征反应。加成反应是反应物分子中以重键结合的或共轭不饱和体系末端的两个原子,在反应中分别与由试剂提供的基团或原子以...
混合
油脂
的水解与
加成反应
方程式
答:
根据饱和性看,
它能发生加成反应
,方程式为。C17H33COOCH2 | C15H29COOCH + 4H2---> | C17H31COOCH2 C17H35COOCH2 | C15H31COOCH | C17H35COOCH2 从酯的性质看,能发生水解反应,方程式为。C17H33COOCH2 | C15H29COOCH + 3H2O ---> | C17H31COOCH2 CH2OH | CHOH +++++C17H33...
油脂
(如植物油)可与氢气
发生加成反应
制得人造脂肪? 高中化学
答:
植物油是液态的,不饱和度高,含不饱和键,
可以和氢气发生加成反应
,形成饱和度较高的脂肪,比如奶油。
油脂
的化学性质
答:
其中油可以进行加成反应(如氢化)
,油和脂都能进行水解。C17H35COOCH2C17H35COOCH+3NaOH→(加热)3C17H35COONa+CH2OHCHOHCH2OHC17H35COOCH2C17H35COOCH2 酸C17H35COOCH +3H2O→(稀硫酸.加热)3C17H35COOH+CH2OHCHOHCH2OHC17H35COOCH2油脂是食物组成中的重要部分,也是同质量产生能量最高的...
油脂
氢化属于取代
反应
吗
答:
属于
加成反应
,不是取代反应。
油脂
氢化的实质是不饱和键与氢气的加成反应。1、油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,
能发生
氢化的油脂是不饱和高级脂肪酸甘油酯。2、高级脂肪酸甘油酯的...
油脂能发生
哪些化学
反应
答:
可以在酸性和碱性条件条件下发生水解,液态油还
可以发生加成反应
。望采纳,谢谢!
油脂能
与什么
反应
答:
氧化反应、水解反应 不过有的也
能发生加成反应
,如植物(植物油)是不饱和的,
可以
和氢气加成 动物(脂肪)是饱和的,
不能加成
希望回答对你有帮助
油和什么
反应
答:
其中油
可以进行加成反应
(如氢化,一般是跟碱反应),油和脂都
能进行
水解。C17H35COOCH +3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOHCH2OH 在酸性条件下C17H35COOCH +3H2O→3C17H32COOH+CH2OHCHOHCH2OH 植物油,即
不
饱和脂肪酸甘油酯主要的化学性质就是这两个,跟碱
发生加成反应
以及在酸性条件下跟水发生水解...
什么是
油脂
的氢化
答:
油脂
氢化是指油脂在催化剂作用下于一定的温度、压力、机械搅拌条件下,不饱和双键与氢
发生加成反应
,使油脂中的双键得到饱和的过程。油脂氢化的目的主要是:1、提高熔点,增加固体脂肪含量;2、提高油脂的抗氧化能力、热稳定性,改善油脂色泽、气味和滋味并防止回味;3、改变油脂的塑性,得到适宜的物理化学...
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