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泡腊八蒜用陈醋行吗
腊八蒜可以用陈醋泡吗
答:
腊八蒜可以用陈醋的
。陈醋可以用来泡腊八蒜,只要将剥好的蒜瓣放入干净玻璃容器内,然后倒入适量陈醋密封放在阴凉干燥处腌制即可。但陈醋颜色比较深,容易对大蒜进行染色,这样腌制来的腊八蒜颜色不是很绿,并且还会有一点发黑。此外陈醋中醋酸含量比较高,口感酸度比较大,建议在用陈醋腌制腊八蒜时可以加入少...
用老
陈醋
腌蒜能吗我家有老陈醋想用它腌
腊八蒜
请帮忙谢谢
答:
能够用老陈醋腌蒜
。将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。
腊八蒜用陈醋
还是米醋
答:
腊八蒜用米醋。制作腊八蒜一般要用到米醋而不是陈醋
。因为米醋的颜色比较淡,泡过蒜之后蒜的颜色也不会发生改变,而且泡出来的酸口感酸甜都比较适宜,香气浓而微甜。而用陈醋则容易让蒜变黑,而且还会带有一种怪味。腊八蒜的做法 1、蒜头剥去外皮,用水洗后控水晾干。2、把蒜装进一个无油无水的干净...
泡腊八蒜用陈醋
好还是米醋好?
答:
腌
腊八蒜用
米醋好。因为米醋主要是由大米类发酵而成的,发酵时间较短,所以醋香味比较纯粹,颜色也比较浅,用米醋泡出来的腊八蒜酸辣适中,蒜瓣的色泽也比较合适;而
陈醋
发酵时间长,风味更佳浓郁,腌出来的腊八蒜色泽偏黑,并且蒜瓣也不够绿,腊八蒜的口感也比较差。醋的品种有很多,常见的有米醋、陈醋...
腌制腊八蒜
时,加白醋还是
陈醋
?有哪些注意的?
答:
第三:一定要用米醋而非陈醋
,用米醋腌出来的腊八蒜,颜色碧绿透亮,不会很暗沉,看上去十分美观,而且口感也比陈醋泡出来的好吃。第四:倒的米醋的量需要没过大蒜,然后我们还需要往里面添加2样东西,一种是白糖,另一种则是白酒,而且最好选择高度白酒。这两种东西都不需要放太多,少量即可,放白糖...
腌
腊八蒜
清醋跟
陈醋
一起
泡可以吗
答:
腌
腊八蒜
清醋跟陈醋一起
泡可以
。根据查询相关公开信息显示:腌腊八蒜一般
用陈醋
,颜色会比较好,也可以和白醋混合,颜色稍微浅一点,对味道没有影响。
腊八蒜用
白醋好还是用米醋?
答:
1、
用陈醋
或者白醋都
可以
,但是最推荐用米醋。米醋的味道香醇,醋味不冲鼻适合用来做各种菜,也非常适合用来
腌制腊八蒜
,而且米醋的颜色浅,泡出来腊八蒜颜色翠绿,卖相也非常好。2、如果用陈醋,腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响,不够绿,口感也不如用米醋腌制出来的爽脆;如果用白醋,腌制出来的...
腊八蒜用
什么醋好
答:
如果
用陈醋泡腊八蒜
,那泡好的大蒜吃起来会带有一股浓浓的醋味,很可能将大蒜原本的味道遮盖住。而用米醋泡腊八蒜,泡好的大蒜既能维持其本身的味道,还
可以
在米醋的作用下,将其原味发挥得更好。从口感上考虑,用米醋泡腊八蒜,不会将大蒜原本的味道遮盖住,比用陈醋泡更合适一些。结语 大家在制作...
腊八蒜用陈醋
还是米醋
答:
2、往瓶子中倒入
陈醋
,刚刚没过大蒜就行了,再加入5g冰糖或者食盐,喜欢吃甜一点的加入冰糖,喜欢吃咸味的加入食盐,当然喜欢原汁原味的也
可以
什么都不加。3、将
腊八蒜
完全密封好之后,自然
腌制
,放在5-10度的低温环境下,20天左右的时间就可以拿出来吃了。如果有暖气的话7-10天就差不多了。为什么要...
腊八蒜用
白醋还是
陈醋
好
答:
同时也不宜
使用陈醋
来腌腊八蒜,因为陈醋颜色比较深,这样在腌制过程中很容易对腊八蒜造成染色,从而导致腊八蒜颜色发黑。 腊八蒜对蒜有什么要求。建议用紫皮蒜。
腌制腊八蒜
最好选择紫皮蒜,因为这种蒜的蒜瓣较小,浸泡时能方便醋酸更好的渗透入大蒜中间,能帮助大蒜更好入味,大蒜更容易被泡透。此外...
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