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浓缩乳有哪些
还原奶是什么东西
答:
目前,市场上主要的还原
奶有
蒙牛酸奶(分为原味、红枣味、紫薯味)、光明优酪乳、味全酸奶等等。
炼乳是什么东西
答:
答:一种牛奶制品
。炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的,其颜色呈均匀一致的乳白色或微黄色,有光泽,具有炼乳固有的滋味和气味...
浓缩
脱脂牛奶是什么?
答:
脱脂乳浓缩物(Condensed
Skim Milk)可应用于食品工业的许多领域。 脱脂乳浓缩物的固形物含量相对较低,总固形物含量35%~40%。 若固形物含量超过这一水平,产品的黏度、老化凝胶化和乳糖结品现象就会发生,给保藏,运输和食用造成不便。脱脂乳经过巴氏杀菌,二蒸发浓缩后,冷却至<7℃,保藏于奶窖或...
浓缩乳
是什么
答:
(1)含糖炼乳:又叫甜炼乳
,浓缩度为鲜乳的1/3。含糖炼乳又可分成含糖全脂炼乳和含糖脱脂炼乳。甜脱脂炼乳是经过分离脱去脂肪,营养价值比全脂的稍差。(2)无糖炼乳:又叫淡炼乳,与前者的区别主要是不含糖,浓缩度为鲜奶的2/3。炼乳的吃法有好多种,简单的话可以放一些在牛奶里,搅拌着吃;...
芝士、培根、奶酪、黄油、炼
乳有
什么区别?
答:
芝士又名奶酪、干酪
,也直译作起司,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。 炼乳,也是牛奶的一种发酵品种,...
30倍
浓缩乳
制品奶酪青少年成人高长增提高个子,有副作用吗?
答:
一般没有什么副作用。那么这是一种乳制品营养价值还是很高的营养素,很高,那么又含有很多钙,对青少年长高还是有帮助的,也没有什么太多的副作用,按说明使用就可以了
炼乳是将鲜
乳浓缩
至原体积的多少
答:
半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳。近年来,随着中国奶业的发展,炼乳已退出乳制品的大众消费市场。但是,为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等方面的特殊要求,采用适当的浓缩技术将鲜奶适度浓缩(闪蒸)而生产的“
浓缩奶
”仍将有一定的市场。
厚乳可以用来做
哪些
特别的饮品?
答:
厚乳,又称炼乳或
浓缩乳
,是通过蒸发部分水分后得到的乳制品。它具有浓郁的奶香和绵密的口感,是许多饮品和甜品中不可或缺的原料。以下是一些使用厚乳制作的特别饮品:奶茶:厚乳是制作奶茶的重要原料之一。将厚乳与茶水、糖和其他调料混合,可以制作出香浓可口的奶茶。此外,还可以在奶茶中加入珍珠、椰果...
炼乳的种类
有哪些
什么是炼乳
答:
3、采用适当的浓缩技术将鲜奶适度浓缩(闪蒸)而生产了“
浓缩乳
”,例如Creamer、脱脂
乳浓缩
物、酪乳浓缩物、乳清浓缩物等。4、其中,有些属于直接消费的产品,有些是半成品或工业用品。例如Creamer是开发的替代再制甜炼乳的一种“咖啡伴侣”产品,在饮用咖啡和茶时使用。炼乳的种类...
复原乳酸奶是什么意思?
答:
复原乳在制成过程中会损失10%~20%的维生素。但是人体不是通过牛奶摄取维生素的,因此复原乳还是和牛奶一样能够补充营养,帮助人们获得健康的产品。由于复原乳会进行二次高温灭菌处理,我认为,这样不仅让复原乳品质更加有保证,易消化也成为一大亮点。从专业角度解释,复原乳是指把牛奶浓缩、干燥成为
浓缩乳
或乳粉,再添加...
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