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淀粉水解实验现象及解释
某化学课外活动小组探究
淀粉水解
的条件,进行以下两个
实验
.(1)实验用品...
答:
所以现象为:产生砖红色沉淀,结论是淀粉在唾液作用下水解生成了葡萄糖
,故答案为:产生砖红色沉淀;淀粉在唾液作用下水解生成了葡萄糖;(3)实验(1)(2)淀粉水解分别需要稀硫酸、唾液作催化剂,无催化剂,淀粉几乎不水解,
在
淀粉水解
的
实验
中,如何判断淀粉是否完全水解?如何判断是否部分水解...
答:
取水解后的产物少许,加入碘,变蓝,另取少许,加碱中和后,加入新制的氢氧化铜加热,
产生红色沉淀即说明淀粉部分水解
。取水解后的产物少许,加入碘,变蓝,另取少许,加碱中和后,加入新制的氢氧化铜加热,不产生红色沉淀即说明淀粉完全没有水解。
淀粉
为什么遇碘变蓝?
答:
实验结论:淀粉在酸的催化作用下,能发生水解
;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖。注意事项:淀粉水解的中间产物糊精(有分子量较大的红糊精和分子量较小的白糊精),对碘反应的颜色变化是:紫色—棕色—黄色,若淀粉水解不...
淀粉
为何在酸性条件下被
水解
答:
在酸性水溶液中淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等;蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质
。在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊。淀粉进入人体后,一部分淀粉受唾液所含淀粉酶的催化作用,发生水解反应,生成麦芽糖。余下的淀粉在小肠里胰脏分泌出的淀...
...的水解? 另求问蔗糖水解的
现象解释和淀粉水解
的现象解释
答:
(2)
蔗糖水解的现象解释:蔗糖在蔗糖酶的作用下水解,生成葡萄糖和果糖
。当加入斐林试剂后,如果水解产生了还原糖,斐林试剂会与之反应,形成砖红色沉淀。因此,如果蔗糖水解产生了还原糖,加入斐林试剂后会观察到砖红色沉淀的形成。(3)淀粉水解的现象解释:淀粉在淀粉酶的作用下水解,生成葡萄糖和...
...蔗糖和淀粉的水解? 另求问蔗糖水解的
现象解释和淀粉水解
的现象解释...
答:
实验原理淀粉酶催化
淀粉水解
形麦芽糖麦芽糖与斐林试剂反应产砖红色沉淀蔗糖酶催化蔗糖水解差葡萄糖糖葡萄糖糖属于原糖与斐林试剂反应呈现砖红色沉淀实验步骤:①按照表设计取试管、加溶液②混匀37℃恒温水浴段间③取试管别加入适量斐林试剂混匀沸水浴段间④观察
实验现象并
记录实验结(3)预期实验结:含...
淀粉水解实验
,若淀粉没转化为葡萄糖,
现象
为什么?
答:
葡萄糖可用氢氧化钠和新制氢氧化铜(或银氨溶液)进行检验,加入碘水不显蓝色说明淀粉已完全水解。取少量淀粉溶液于试管中并向其中滴加菲林试剂,水浴加热一段时间,
若产生砖红色沉淀
,则有葡萄糖生成,反之则没有,领取少量溶液于试管中,滴加碘水,若未变成蓝色则水解完全,反之则部分水解。
如何检验
淀粉
是部分
水解
、完全水解还是未水解?
答:
2、 把试管2中的一部分溶液倒入试管3中,留作下一步
实验
用。3、 向试管1和试管2中加入几滴碘溶液,观察
现象
。发现试管1的溶液呈蓝色(
淀粉
遇碘变成蓝色),试管2无明显现象。不同现象的原因是:淀粉在酸性条件并加热的条件下发生了
水解
反应。4、 向试管3中滴入10%的碱液,中和溶液中的...
检验
淀粉
是否已经
水解
生成葡萄糖的
实验
方法
和现象
答:
实验
方法:1、 在1号试管中加入0.5g
淀粉和
4ml水,在2号试管中加入0.5g淀粉和4ml 20%的硫酸溶液。分别加热试管3~4min。2、 把2号试管中的一部分溶液倒入3号试管中,下一步实验用。3、 向1号试管和2号试管中加入适量碘溶液,观察
现象
。试管1号的溶液呈蓝色,2号试管无明显现象。4、 向3号...
怎样证明
淀粉
完全
水解
与部分水解
答:
1. 部分
水解
:在加入碘液后,溶液呈现蓝色,表明仍有
淀粉
存在。随后,加入斐林试剂并进行水浴加热,若观察到砖红色沉淀的形成,这表明淀粉已部分水解,生成了葡萄糖。2. 完全水解:在加入碘液后,溶液不发生颜色变化,表明淀粉已经完全水解,不再存在。接着,加入斐林试剂并进行水浴加热,若出现砖红色沉淀...
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