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淡干海参和速发海参有啥区别
速发海参和淡干海参
哪个好?
答:
淡干海参的优点是存储运输比较方便,保质期较长,加工成本低且简单
;缺点也相似,加工过程会让海参的一些营养成分流失,食用发制过程比较繁琐。速发海参 速发海参生产工艺简单,二是最大程度保留了新鲜海参的营养成分。速生海参是以优质海参为原料,去除内脏、牙齿和杂质,采用独特的冷蒸工艺结合高压收缩和...
海参速发
的和
淡干
的
有什么不同
?
答:
加工工艺不同:速发海参是经过高温高压处理后
,迅速膨胀,形成一种类似鲜海参的状态。其特点是加工速度快,保存时间短,需要在短时间内食用。而淡干海参则是通过自然晾晒或者低温烘干的方式,将新鲜海参脱水干燥,使其体积缩小,便于保存。淡干海参的加工过程较为缓慢,但保存时间较长,一般可保存数月甚至...
速发海参和淡干海参
哪个好
答:
从
不同
角度去对比,各有各的好。
淡干海参
、鲜活海参经过开膛扩肚洗去内脏之后,直接放入烘房内进行烘干,不加任何其它的物质。这样做出来的海参纯度高,泡发率高。
与速发海参
相比淡干海参处理起来的步骤会更多,还需要自己泡制海参。对不会泡制的朋友来说,泡制的方法若不对就无法充分利用好海参。速发...
纯
干海参
怎么发泡
答:
速发海参:近几年新工艺,又称"参旅海参",
外观跟淡干差不多,比淡干海参泡发简单多了。但因口感不好、泡不大、价格稍高
,市场接受度并不高。淡干海参泡发方法 第一步:泡海参(2-3天)请点击输入图片描述 干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩...
海参
几种加工方法的主要
区别
答:
携带方便。超低含水率(仅含3%左右)在常温下即可保鲜数年。冻干
海参
的特点: 1、不用发:复水速度快,不用长时间反复发制,省时省力。2、重量轻:含水量低,不含盐份、灰份和重金属。3、纯天然:保持了天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成份。4、新吃法:可以干吃,也可以复水后凉拌、...
冷冻
海参
怎么泡发
答:
冰冻
海参
泡发的方法如下:1、首先将海参冷水浸泡12个小时。2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。4、再将海参冷水下锅,大火烧开煮15分钟。5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时,即可将海参泡发。
淡干海参跟
即食海参送人哪种比较好?
答:
半干:有营养,适合自己吃和送亲友。缺点是不易储存和运输。冻干:有营养,好看,保质期长,适合自己吃和送亲友。没什么缺点,价格跟淡干差不多。半干海参是采用新型工艺,经现代真空干燥技术加工而成,体形完整,参条顺直,干湿适中,肉质均匀,鲜度好,便于识别质量,价格适中,携带方便。而
淡干海参
是...
干海参和
速冻
海参有什么区别
?哪种好?
答:
1、加工成本较高;2、虽然比
淡
干燥海参和盐干海参食用方便,但仍需泡发;冷冻
海参和干海参
都是同一物种,只不过冷冻海参需要一直保存在低温环境中,而干海参是去除水分制成的,更方便携带一些,但其中的营养成分并没
有什么区别
,都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、氨基酸、维生素、微量元素等多种...
即食
海参和干海参
,你知道两者
有什么区别
吗?
答:
海参的功效:能够补肾益精,因为从中医食疗的角度上来讲海参性味甘、咸、平,入肾经,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、视物模糊、耳鸣头晕、精血亏损的人,如果适当食用
海参有
很好的补肾益精、增强体质、缓解上述症状的功效。能够养血润燥,对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦,肠燥所导致...
淡干海参
多少钱一斤?
答:
根据加工工艺的
不同
,合格的干海参一般指盐干海参、
淡干海参
,虽然国家禁止糖干海参销售,但是糖干海参在市场依旧有很大占有率,并且半公开销售。一般干海参腹部都有一道刀口, 因为
海参有
自溶的特性,在将其捕捞上来后如果不马上进行处理,海参就会自己融化成液体,所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对...
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