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湘味家常豆腐
湘菜有哪些经典的下饭菜?
答:
酸辣藕片:酸辣藕片是一道简单的
家常
菜,选用莲藕切成片,搭配醋、辣椒、花椒等调料,炒制而成。口感酸辣爽口,开胃下饭。
湘味
炒腊肉:湘味炒腊肉是一道具有湖南特色的家常菜,选用腊肉,搭配蒜苗、辣椒等食材,炒制而成。腊肉香辣,蒜苗鲜嫩,口感丰富,适合搭配米饭食用。酸豆角炒肉末:酸豆角炒肉末是...
家常豆腐
的做法?
答:
家常豆腐
做法如下1.准备食材2.将胡萝卜、青椒、茭白切片,黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐放入,粘一块放一块。6.豆腐正反双面都煎好,表面金黄时,捞出备用。7.倒出余油,锅里剩适量油,倒入切好的配料翻炒。8.青椒最后放。9....
湘菜的代表菜品有哪些?
答:
家常豆腐:家常豆腐是一道色香味俱佳的湘菜家常菜
,选用嫩豆腐为主料,搭配肉末、蘑菇、胡萝卜等蔬菜,加入豆瓣酱、生抽、老抽等调料炒制而成。豆腐鲜嫩,肉末鲜香,味道浓郁。湘西腊肉:湘西腊肉是湖南省湘西地区的特色传统食品,选用优质猪肉,经过腌制、晾晒、熏烤等工艺制作而成。腊肉色泽红亮,肉质鲜嫩...
长沙有哪些口味正宗的湘菜值得推荐?
答:
臭豆腐:长沙的臭豆腐以其独特的发酵工艺和炸制技巧而闻名
。外皮酥脆,内里嫩滑,搭配辣椒酱和蒜泥食用,味道十分独特。花菜炖排骨:这是一道家常菜,将排骨与花菜(即花椰菜)一起炖煮,肉质鲜嫩,花菜吸收了肉汁的精华,味道鲜美。湘味小炒肉:这道菜选用猪后腿肉切片,与青椒、洋葱等蔬菜一起快速炒...
家常豆腐
的做法?
答:
家常豆腐
原料:北豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。做法步骤:第1步、豆腐切成大厚片,青蒜摘好洗净,泡发好的木耳洗净撕成小朵。第2步、青蒜切段。第3步、1个鸡蛋打散,,豆腐沾上蛋液。第4步、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。第5步、葱姜...
家常豆腐
的做法正宗的做法
答:
家常豆腐
的做法如下:主料:豆腐400克、猪肉末100克。辅料:油25毫升、甜辣酱1茶匙、盐少许、黄酒1茶匙、葱花少许、生抽1汤匙。步骤:1、豆腐切成小块,猪肉末里加入黄酒和少许盐拌成有粘性,备好葱花。2、热锅温油下入猪肉末煸炒至变色盛起。3、锅内留油,把豆腐倒入,加入生抽和开水大火烧开。4...
家常豆腐
做法
答:
家常豆腐
家常豆腐, 一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜
家常味
。此菜成本低廉,营养丰富,是非常适宜的家常菜。主料:豆腐(700克)猪肉...
家常
麻婆
豆腐
答:
1、
豆腐
切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。2、锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中。3、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
家常
菜
豆腐
的做法
答:
家常
菜
豆腐
的做法如下:工具/原料:豆腐300克、瘦肉末100克、盐6克、食用油5毫升、葱末5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱10克、胡椒粉3克、老抽5克、白糖5克、辣椒粉5克、辣椒5克。1、清水煮沸,焯水30秒,捞出。2、倒入食用油,放入蒜、葱,倒入肉末,煸炒至变色。3、加豆瓣酱、胡椒粉、老抽,翻炒...
家常
鲜
豆腐
具体的做法与步骤是什么呢?
答:
家常
鲜
豆腐
具体的做法与步骤是什么呢?家常鲜豆腐是人们平时比较爱吃的一道菜,豆腐营养价值高,经常食用可以补充人体所缺的钙质,无论大人还是孩子都可以吃,做这道菜的时候,首先要准备食材,豆腐一块,青辣椒,红辣椒,木耳,葱姜蒜,豆瓣酱,食盐,白糖,鸡精,水淀粉。一、制作方法和步骤 将豆腐...
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