11问答网
所有问题
当前搜索:
湘菜名菜
湘菜
的主要特点是什么?最具特色的菜品都有些什么?有菜品具体做法更好...
答:
湘菜的菜品名称以及原料菜名:
麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉
、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉,
剁椒鱼头
。
口味蛇
、腊味合蒸...
湘菜
的十大代表菜
答:
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣...
湘菜
中最著名的15道菜
答:
1. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。特别指出的是,这道菜所使用的油是茶油,湖南的剁椒鱼头在很多大小餐馆都是称职的“看家菜”。2.
辣椒炒肉
辣椒...
湘菜
最有名的菜有哪些?
答:
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、...
湘菜
有哪些
名菜
答:
1、组庵鱼翅
:组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,是湖南省地方传统名菜,属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究,制作独特。此菜味道醇厚,鱼翅糯软,营养丰富,实为菜中珍品。2、...
湘菜
代表菜有哪些?
答:
1、
组庵鱼翅
湘菜的主要名菜有“
东安子鸡
”、“红煨鱼翅”、“
腊味合蒸
”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”,是湖南地方名菜。烹...
湘菜
中最著名的15道菜
答:
永州血鸭是
湘菜
中比较有地方特色的传统菜,也是湘菜的十大经典
名菜
之一,其做法与一般方法有点区别,成品菜肴鲜香四溢,香辣可口,鸭肉上裹着一层新鲜鸭血,下酒下饭都是非常不错的选择。3、湘味臭豆腐 臭豆腐不仅是一道...
湘菜
十大代表菜
答:
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。2、毛氏红烧肉 毛氏红烧肉又名...
湘菜
中最著名的15道菜
答:
腊鸡、腊鱼、腊肉的特色组合,经过蒸煮,味道鲜美,是湘菜中的传统名菜。15.
组庵鱼翅
组庵鱼翅以鸡肉、猪肉与鱼翅炖煮而成,颜色淡黄,鲜香味美,被誉为菜中珍品。这些湘菜佳肴各具特色,不仅反映了湖南的饮食文化,也...
湘菜
都有些什么特色菜
视频时间 00:34
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
湘菜著名菜
湘菜菜谱大全100道
湘菜十大代表菜
湘菜最有名的10道菜
正宗湘菜20道招牌菜
最受欢迎的湘菜100道菜谱
湘菜10大名菜
湘菜十大下饭菜
湖南十大顶级湘菜