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湘菜10大名菜
湖南
十大名菜
排行榜
答:
1、剁椒鱼头
在长沙这座城市里,火辣的美食是它独有的特征。这其中“剁椒鱼头”绝对是霸主级的存在,作为湖南十大经典名菜的剁椒鱼头,酸辣鲜香是它最大的特色!菜品色泽红亮、汤鲜味浓、肉质细嫩,吃起来口感软糯、鲜辣适...
湘菜
的
十大
代表菜
答:
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣...
湘菜十大名菜
答:
湘菜十大名菜包括剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲和红椒腊牛肉
。以下是各菜品的详细介绍:1. 剁椒鱼头:这道菜源于清代,与文人黄宗宪有关。主要原料是鳙鱼鱼头...
湘菜十大
代表菜
答:
湘菜是中国八大菜系之一,以辣味和麻味著称。有丰富的食材,调味多样,而且烹饪方法复杂多变。下面为大家介绍一下湘菜中的十大代表菜。
1.剁椒鱼头
剁椒是湘菜中很重要的调料之一,用它做成的剁椒鱼头则是长沙名菜。这道菜有...
湘菜十大
招牌菜有哪些
答:
2、
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜,也是湘菜十大硬菜之一,这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒...
湘菜十大名菜
排名
答:
1、组庵鱼翅
湖南地方名菜。清代光绪年间进士谭组庵十分喜欢吃此菜,其家厨便将黄煨鱼翅的制法作了改进,加上鸡肉、五花猪肉和鱼翅同煨,使鱼翅更加软糯爽滑,汤汁更加醇香鲜美。谭进士食之称赞不已,从此闻名天下。因此...
湘菜
中最著名的15道菜
答:
1.
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。特别指出的是,这道菜所使用的油是茶油,湖南的剁椒鱼头在很多大小餐馆都是称职的“看家菜”。2.
辣椒炒肉
辣椒...
湘菜
中最著名的15道菜
答:
湘菜
中最著名的15道菜:1. 红炖甲鱼,是湖南湘潭的传统
名菜
。它的制作方法是先在热锅中加入猪油,放入葱姜煸香,然后加入甲鱼块和肉块,烹入花雕酒,加入酱油、冰糖和精盐,炒匀后加入适量水。先用大火烧开,然后加盖转...
湖南
十大经典名菜
答:
湖南十大经典名菜包括
剁椒鱼头、辣椒炒肉、口味蛇、东安子鸡、组庵鱼翅、冰糖湘莲
、红烧龟肉、橘子洲头鱼、
湘西外婆菜
和吉首酸肉。剁椒鱼头是湖南湘菜中的代表菜品之一,通常以鲢鱼头为主料,搭配剁椒等调料蒸制而成,口味鲜辣...
湘菜
排行榜前十名
答:
2、麻辣子鸡 这道由玉楼东酒家创制于清朝同治年间湖南
十大名菜
之一,是以母子鸡为原材料,辣椒、大蒜、黄醋为配料经过爆炒后制成的具有外焦里嫩、色泽金黄、麻辣鲜香等口味特点的正宗
湘菜
名肴之一。3、腊味合蒸 腊味合蒸...
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