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湘菜和川菜哪个出名
为什么现在
湘菜
没有
川菜
的名气大?其实湘菜真的是博大精深的。
答:
一般来说,
川菜讲究的是麻辣,湘菜讲究的是香辣
。至于说川菜的名气比湘菜大我想主要是以下几方面原因;一、川菜是中国四大菜系,而湘菜是八大菜系而已;二、川菜在全国推广的时间比湘菜要早;三、还有就是四川人在全国各地的人员流动范围比湖南人要大;不过,现在湘菜在全国各地的影响也在迅速扩大,至少我...
湘菜和川菜
在整个中国范围内,
哪个
菜更让大众接受?
答:
当然,不同的菜系都是各有特色的,
但个人感觉单纯从美食享受的角度来说湘菜毫不逊色于川菜
,关键是湘菜是靠烹饪技术和食材得到认可,而川菜则是靠无数的调味料让人感觉味道出众,比如花椒、辣椒、麻椒以及火锅底料在内的各种佐料,都是川菜能够让人觉得正宗的核心要素,至于食材方面,其实川菜并没有太多的...
川菜和湘菜哪个
更
出名
点?
答:
毫无疑问是川菜
,你去大小城市走一走就能看到,川菜馆子还是比湘菜多一些的,而且湘菜是干辣,还是比较少人能吃,而川菜各种口味都有,不仅仅是麻辣,这种固有的错误思想是不对的。
在整个中国范围内,
湘菜和川菜哪个
受欢迎?
答:
首先川菜名气大
,其中最出名的是四川火锅,麻婆豆腐,宫保鸡丁等等。而湘菜也是后来居上,现在与川菜有的一拼,其中出名的有农家小炒肉,农一碗香,剁椒鱼头,双椒鱼头等等。湘菜是从中国传统四大菜系川菜中脱离出来的以炒菜见长,很多人说会说吃不惯川菜的麻辣,如果懂的朋友知道川菜以复合味见长,有一菜...
湘菜和川菜哪个
菜系更受欢迎?
答:
当然,不同的菜系都是各有特色的,
但个人感觉单纯从美食享受的角度来说湘菜毫不逊色于川菜
,关键是湘菜是靠烹饪技术和食材得到认可,而川菜则是靠无数的调味料让人感觉味道出众,比如花椒、辣椒、麻椒以及火锅底料在内的各种佐料,都是川菜能够让人觉得正宗的核心要素,至于食材方面,其实川菜并没有太多的...
同为八大菜系,为什么
湘菜
比
川菜
更受大家的青睐?
答:
湘菜
在广东
与川菜
一样都是以辣著称,但是湘菜不是太油腻,有些湘菜能结合粤菜进行改良,改良后口感广东人比较适应,加之,广东居住的湖南人,客家人较多,饮食习惯。口味,湘菜也属于重口味,很多人还是能吃辣,但是受不了我们四川的麻辣,我本人吃不了湘菜,因为太辣了。我们四川人麻辣,辣的是整个口腔...
八大菜系中
川菜与湘菜
,
哪个
菜系更受人们喜欢呢?
答:
湘菜与川菜
简直像是姐妹,都以辣著称,与川菜不同的是湘菜主要以酸辣为主,不过近来
川菜和
湘菜互相影响,也互相融合,不管是川菜还是湘菜只要是做法正宗都一样受欢迎。作为一个好多年的厨师来说,我个人认为还是川菜比较受欢迎,川菜的
知名
度现在不单单国内喜欢的人多,现在外国人也有很多人喜欢的。而且...
川菜
是不是比
湘菜出名
答:
客观来讲,
湘菜和川菜
既有区别又有共同点,一、湘菜的特点:湘菜的主要特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤其是以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜
出名
。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡,口味侧重于...
中国八大菜系正确排名
答:
注重火功,以炖、烤、煲、焗见称,尤以砂锅菜见长。鲁菜、
川菜
、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、
湘菜
、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。 2 评论 分享 举报 ...
湘菜
比
川菜
优秀在哪?前者为什么更受大家的青睐?
答:
3. 湘菜的辣味更注重食材的原汁原味,紫苏和辣椒的使用让菜肴辣而不燥,相比之下,
川菜
的麻辣则可能引发一些不适。此外,
湘菜与
粤菜有着相似的追求食材本味的理念,易于相互融合,这也是湘菜在广东地区受欢迎的原因之一。4. 地理位置的优越性也是湘菜流行的一个因素。湖南位于中国中部,交通便利,南北文化...
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