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湘菜特色火锅菜谱大全
湘菜
系的牛肉
火锅
怎么做的
视频时间 00:45
湖南
特色
菜
火锅
鸡怎么做
答:
火锅
鸡怎么做 主料 鸡腿 3个 辅料 葱 30g 姜 15g 大蒜 20g 美极鲜 15ml 酱油 10ml 胡椒粉 1g 五香粉 2g 干辣椒 5g 花生油 30ml 清水 适量 盐 适量 鸡腿菇 适量 海带 适量 八带捎 适量 毛肚 适量 粉丝 适量 白菜 适量 步骤 1.毛肚洗净切片备用。2.海带洗净盛盘备用。3.粉丝盛盘。4.鸡腿...
湘菜羊肉火锅
的做法
答:
5、羊肉火锅配菜
羊肉火锅虽然羊肉是很重要的,但其配菜丝毫不比羊肉差,浸入羊肉味后,配菜的味道也是非常不错的,配菜有很多,可荤可素,有青菜,有豆腐、有土豆片、红薯片、有粉条、有冻豆腐、也可以放鱼虾等肉类,如猪脑、动物内脏等。青菜的种类就更多了,如果想吃滋补性质的,可以放大枣和枸杞、...
湘菜
有哪些
特色
菜
答:
1、食府手撕鸭主料
:水鸭1只配料:干红椒20g、姜片20g调料:食用油250g、香油10g、花椒油10g、特调酱汤制作方法:洗净的鸭子放进锅中用开水烫一下之后将鸭子放入特调的酱汤中卤熟;将卤熟的鸭子撕成小块,去骨;锅中烧油将撕好的鸭子炸至金黄色后倒出;锅中留少许油,放入干红椒、姜片煸香,将...
湖南
湘菜
馆
特色
菜
答:
湖南
湘菜
馆
特色
菜有毛氏红烧肉、东安子鸡、农家小炒肉、剁椒鱼头、干锅茶树菇、大蒜炒风吹牛肉、长沙臭鲑鱼、香辣口水蟹、丐帮飘香排骨、生煮黄鸭叫、湘味辣子鸡、香辣扇子骨、青椒焖老鸭、口味虾、东安鸡、酱板鸭、临武鸭、剁椒鱼头、腊味三宝、枸杞煲猪手、猪血丸子、麻仁香酥鸭、湘西外婆菜、吉首酸肉...
湖南
湘菜
馆
特色
菜介绍
答:
1. 溢香鱼头 溢香鱼头是湖南
湘菜
馆的招牌菜之一。它选用新鲜的草鱼头,经过清洗、切割后用水清蒸或清汤煮,然后在锅中引爆干辣椒和花椒,加入豆瓣酱、姜蒜等调料,再放入青椒和葱姜爆炒,最后浇上鱼汤即可出锅。这道菜汤汁浓郁,鱼肉软烂入味,香辣可口,咸鲜适中,十分开胃。2. 剁椒蒸凤爪 剁椒蒸...
正宗
湘菜羊肉火锅
的做法
答:
制作
羊肉火锅
需要准备一些新鲜羊肉,胡萝卜,大葱,桔子皮,花椒,生姜,干辣椒,桂皮,八角,羊肉火锅底料,先把羊肉剁成块状,放到清水里面浸泡两个小时,需要换水两次,然后锅里面加入适量清水,加一些料酒,生姜,把羊肉焯一下,焯好以后放进水中浸泡,大葱,胡萝卜清洗干净,配料准备好,胡萝卜切成滚刀...
湘西菜
特色菜谱大全
答:
湘西菜
特色菜谱
有:湘西牛头宴、泽家湖羊肉、湘西苗鱼、花垣性肠、胡葱炒腊肉、湘西枞菌
火锅
等。1、湘西牛头宴 湘西牛头宴选用凤凰县柳薄、禾库两乡镇养四年至五年的健壮黄牛牛头。用12味中草药历时8小时慢火卤制而成。卤制出来的牛头牛皮软糯醇口,油而不腻,肉质细嫩。2、泽家湖羊肉 泽家湖羊肉...
羊肉火锅湘菜
做法红烧
答:
6、搭配提前准备的肥羊粉、金针菇、小白菜和鱼豆腐等食材,开始享用红焖
羊肉火锅
吧。食用须知:中医认为,羊肉性温,温中暖肾,益气补血。最明显的功效是,冬季怕冷,吃上几顿羊肉后就周身暖和了。但是值得注意的是,羊肉偏燥,感冒或者体质偏热者不适合多吃,经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易"上火"。因此...
湘菜
的最具
特色
的菜是哪些?
答:
湘菜
的菜品名称以及原料菜名:麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉,剁椒鱼头。口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲 玻璃鲜墨 ...
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