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滇百年云南小锅米线
滇
味
小锅米线
怎么做
答:
1,先准备
米线
.这次我用中山濑粉,比较容易.大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干.2,肉剁碎,加入一点点水使之容易散开.所有蔬菜洗净摘好.韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸.排骨汤烧开.3.
小锅
置大火上,加入滚汤,沸时放入白胡椒,姜末,剁肉,并把肉搅散,顺...
在昆明旅行,有哪些不能错过的特色美食?
答:
过桥米线:这是云南最具代表性的食物之一,几乎在每个角落都能找到。它由一碗热腾腾的高汤和各种配料(如薄切的肉片、豆腐皮、蔬菜、香菜等)组成,食用时将配料逐一放入高汤中烫熟,再加入事先煮好的米线。过桥米线的汤清味美,是一道集鲜、香、辣于一体的美食。
云南小锅米线
:与过桥米线不同,小锅...
昆明有哪些传统美食推荐?
答:
云南小锅米线
:与过桥米线不同,小锅米线通常是在一个小锅中煮制,汤底较为浓郁,配以豆芽、青菜、酸菜、肉末等辅料,味道鲜美,是当地人日常餐桌上的常客。鲜花饼:昆明被称为“春城”,四季如春,鲜花盛开。鲜花饼是一种将可食用鲜花(如玫瑰花、菊花等)制成的甜点。它的外皮酥脆,内馅花香四溢...
昆明有什么传统美食推荐?
答:
过桥米线:过桥米线是云南最著名的传统美食之一,也是昆明的标志性小吃。它的特点是汤清味浓,米线滑嫩。传统的过桥米线由一碗滚烫的高汤和各种生肉片、蔬菜、豆腐皮等配料组成。食用时,将生肉片和其他配料放入热汤中快速煮熟,然后加入事先准备好的米线,搅拌均匀即可食用。
云南小锅米线
:与过桥米线不同...
昆明官渡有哪些做
小锅米线
好吃的餐厅?
答:
老
滇
过桥米线:这家餐厅以其正宗的
云南
过桥米线而知名,但同时也提供美味的
小锅米线
。小锅米线的汤底鲜美,米线劲道,配料丰富,包括新鲜的肉类、蔬菜和豆腐等,可以根据个人喜好调整辣度。阿码小锅米线:阿码小锅米线以其独特的风味和优质的服务在当地享有盛誉。这里的小锅米线汤底香郁,米线滑嫩,配料多样...
云南
有什么值得一尝的本地面食?
答:
云南小锅米线
:这是一种在云南各地都能见到的面食,特别是在曲靖、玉溪等地区尤为流行。小锅米线以其独特的烹饪方式和丰富的配料而闻名,通常包括酸菜、豆腐、猪肉等,汤汁浓郁,辣而不燥。花卷:云南的花卷是一种传统的蒸面食,与北方的花卷有所不同,它更加注重调味和馅料的选择。常见的馅料有葱花、...
一碗地道的
云南小锅米线
,里面有多少食材?
答:
昆明最有名的铁棚米线老板可以把肉沫在锅里压
云南
臭豆腐
小锅米线
正宗做法:将臭豆腐洗净备用,小锅放猪骨汤,再放米线、放臭豆腐,然后放作料煮沸5分钟后倒入碗里即可,臭豆腐香气四溢,米线可口开胃。对酸菜类似酸菜鱼中用的酸菜,但是不是泡菜哈,也不是韩式泡菜,更别用冬菜一类的干腌菜来替代,那...
昆明有哪些惊艳到你的特色美食?
答:
云南小锅米线
:与过桥米线不同,小锅米线通常是在一个小砂锅中煮制,加入肉末、豆芽、酸菜等配料,味道鲜美,辣而不燥,是当地人日常餐桌上的常客。花菇汽锅鸡:这道菜使用特制的汽锅炖制,将鸡肉与花菇等食材层层叠加,利用蒸汽的力量使肉质鲜嫩,汤汁浓郁,是一道集营养与美味于一体的佳肴。
滇
味烧烤:...
云南小锅米线
和普通的米线有什么区别?它有哪些配料?
答:
说起
云南米线
,每个人首先想到的大概就是过桥米线,而对于
小锅米线
,外省的人可能很少人会知道这个口味的米线。正宗的小锅米线,在做法上是有些讲究的,它是在铜锅中放入高汤、肉酱、酸腌菜、韭菜等调料煮沸,然后加米线再次煮沸后加少许酱油调味,最后用碗盛出,一碗香喷喷的小锅米线就做好了。在家里做...
昆明
小锅米线
的正宗做法
答:
昆明
小锅米线
的做法 主料:米厂心米线(粗细都可以,没有的可以米粉,干米线泡发软代替),韭菜,新平酸腌菜,鲜肉末(建议前腿肉嫩),
滇
味菜肴必备本地拓东一级咸酱油(本人爱环保用的袋装,你也可以用瓶装或其它酱油代替)请点击输入图片描述 这就是昆明老字号呢‘米厂心’以前在桃源街通往北京路...
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