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炒新鲜肉没有豆粉怎么办
没有豆粉
和嫩肉粉瘦肉
怎么
吵嫩
答:
选择里脊肉切片炒,油温达到80度倒入瘦肉翻炒,时间掌握在二分钟左右,起锅前放盐
,这样不用放嫩肉粉,肉质也鲜嫩可口
炒猪肉
的时候忘了放
豆粉怎么办
?
答:
那没办法了,吃还是可以吃的,不过没你放
豆粉
嫩。
家里
没豆粉
了,要
炒肉
该
怎么办
答:
5、翻
炒
几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。
做糯米肉丸子
没有
水
豆粉
用面粉可以吗
答:
1.将杏鲍菇、葱、蒜切成末,装入大碗中,加入肉末、蛋清,淋入5克料酒,再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽,用筷子朝1个方向搅拌3分钟 2.带上一次性手套,取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心,团成圆球状,放进浸泡软的糯米中滚一圈,放入平底盘中,依次将所有的做好,入锅中火蒸...
肉炒
土
豆粉
的做法
答:
1、准备适量的土
豆粉
,用清水提早泡好土豆粉。2、买一块
新鲜
的
猪肉
,清洗干净,把肉切成肉丝备用。3、烧一锅开水,把土豆粉放入沸水里面稍微煮一下。4、准备一个炒锅,锅内加适量油
炒
散肉丝,加洋葱炒香,加少许花椒面,在加姜蒜末,辣椒,最后加煮好的土豆粉改中小火入味,加少许酱油起锅。。...
青椒肉丝面
没有
淀粉吗,青椒肉丝
怎么
做?我没有淀粉呃!
答:
制作青椒肉丝的步骤:准备
猪肉
200克,青椒100克,以及适量的精盐、味精、酱油、鲜汤和猪油。
没有
淀粉的话,可以用其他调料代替。猪肉切丝,加盐和水
豆粉
拌匀。青椒去籽切丝,先
炒
至断生。热油后,下猪肉丝炒至散开,加入青椒炒匀,最后倒入事先调好的水豆粉、酱油、味精等调料勾芡,翻炒均匀即可。至于...
炒菜是,为什么
豆粉
总是不上肉,
答:
你好,不是因为你淀粉不好,而是因为你放的太多了,使用淀粉嫩肉,只是为了让瘦肉中含有的水分不要渗出,少量就可以了,在嫩肉的时候食用干淀粉,不要用水淀粉,另外在炒瘦肉的时候,让锅烧烫之后再加入食用油,油温不要太高,热锅凉油就不易粘锅了 ...
炒菜是,为什么
豆粉
总是不沾上肉,
答:
可能是瘦肉切丝后上面的冰
没有
完全化开,只有完全化开瘦肉才会充分的吸收水分,那样你只需将
豆粉
直接干的和肉一起搅拌就行了。或者你事先可以用温水搅拌豆粉,然后再和肉一起
炒
,火一定要大一点,油温也要高一些。
炒肉
时淀粉到底放多少?为什么老是黏糊、黏糊的?
答:
黏糊是
豆粉
多了。像你说的,你可以先把水和淀粉融合撒,盐先跟肉搅和。我做一般都打个鸡蛋,正规的是只要蛋清,再放淀粉搅合,然后撮一篆看其浓稠度撒,清的加淀粉,干的加水。一般是看起来不干能看见水份比较滑的好,
青椒肉丝
怎么
做?我
没有
淀粉呃!
视频时间 03:42
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