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炸豆腐的油温
炸豆腐
需要几成
油温
?
答:
油温180-230度(六七成热)即可
。炸豆腐具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:豆腐 一块、食盐 适量、调和油 适量。1、第一步将豆腐用清水洗净。2、用刀切成小块。3、锅内放油加热,加热到六七成热放入豆腐块。4、豆腐炸至四面金黄即可捞出。5、控油后放入盘中,这样炸豆腐就做好了。
炸豆腐
一般
油温
要多少?
答:
炸豆腐一般油温要180-230度
(六七成热)即可。
炸豆腐油温120度
怎么判断
答:
判断炸豆腐油温120度的方法:1. 把手掌平放在油锅的上方,如果掌心有温温烫的感觉,但不会烫手,
油温大概是在120到140度(三到四成热)
。把一根筷子的前段放在油锅里,如果没有起泡泡,那就是油还没有热。如果微微出泡,是100到120度左右(三到四成热),油已经开始变热了,如果是大颗泡泡,...
盐酥
炸豆腐的
做法?
答:
盐 适量 酥炸豆腐的做法 豆腐切小块 请点击输入图片描述 锅中下油,
油温六成热下豆腐
请点击输入图片描述 中小火将豆腐炸至一边金黄翻边继续炸 请点击输入图片描述 两面炸完关火,趁油温还热将豆腐侧边也炸一小会 请点击输入图片描述 韭菜切丁 请点击输入图片描述 碗中下半碗凉开水,下小半勺...
油炸豆腐
有哪些需要注意的?
答:
油温
:油温是影响
油炸豆腐
口感的关键因素。油温过低,豆腐会吸油过多,口感油腻;油温过高,豆腐外表容易炸焦,内部却没有熟透。一般来说,油温控制在170-180℃最为合适。炸制时间:炸制时间的长短也会影响
豆腐的
口感。时间过短,豆腐内部可能没有完全熟透;时间过长,豆腐会变得过于硬挺。一般来说,豆腐...
用菜籽油
炸豆腐
怎样让油不冒
答:
油炸第一阶段采用较低
的油温
炸,第二阶段为高温定型阶段,油温控制在160度到180度之间,炸好后捞出;3、
炸豆腐
后要注意,豆腐坯子含水量过低,或炸制时搅动过大,或坯子表面不光滑,或在油温中炸制时间过长,都容易产生油不冒现象,因此油温要控制好,油温过高,则不易起泡,引起放泡,很不安全。
炸豆腐油温
多少度合适
答:
炸豆腐时,合适的
炸油温度
应该在160-180摄氏度之间。首先,
油温
的选择对
炸豆腐的
成败至关重要。如果油温过低,豆腐会吸收过多的油,变得油腻,同时外皮也不会变得酥脆。相反,如果油温过高,豆腐的外表可能会迅速炸焦,而内部却仍然保持湿润甚至未熟。因此,控制油温在适宜的范围内是炸制美味豆腐的关键。...
160度
油温
能把
豆腐炸
糊吗
答:
能。炸豆腐要控制
油温度
为180到230度。
炸豆腐的
具体方法如下。事先准备的材料包括一块豆腐、适量的盐和适量的混合油。第一步是用清水清洗豆腐,然后用刀把豆腐切成小块,之后将锅中的油加热至60%或70%热再加入豆腐片。最后将
豆腐炸
至四周金黄,控制好油后,将其放入盘中即可。
炸豆腐
煲怎么做才好吃
答:
豆腐:生津 食材用料 豆腐 400克相克食物 油,老抽,姜蒜片 适量 红油,芡粉,葱段 适量 豆辨酱,白糖 适量 家常
油炸豆腐的
做法 请点击输入图片描述 1.准备食材,豆腐用高
油温炸
至金黄 请点击输入图片描述 2.锅内放油,下入豆辨酱,姜蒜片炒香,放入适量水 请点击输入图片描述 3.烧开放入豆腐烧...
炸
油
豆腐
怎么装
油温
表
答:
炸豆腐需要7-8成
油温
。
炸豆腐的
方法 1.豆腐买回来后洗净沥干水分,用少量盐腌渍入味,用刀将豆腐切成小颗粒状,待用起锅,热锅热油后放入豆腐 2.中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄 3.出锅前改大火逼出油份,捞出沥干油,晾凉了装瓶
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