11问答网
所有问题
当前搜索:
牛奶白糖酵母和面不发怎么办
放了
白糖酵母怎么面
还是发不起来
和面
加酵母和白糖
不发怎么
补救
答:
如果还想增加白糖的用量,
那就只能将普通的酵母换成耐高糖的酵母
,不然面团很可能就发酵不起来。和面的水温酵母是自然界种天然存在的菌种,天然菌种最大的弱点就是怕高温。酵母菌能承受的最高温度是四十度,温度再高就会失去活性。如果和面时水温超过四十度,那么和面酵母已经失去活性,面自然也发酵不起来...
面
里已经加了
白糖
和
酵母
,但为什么还是发不起来?
答:
面加了酵母后发不起来 首先,
确定酵母是否失效。酵母开封前应存放于阴凉干燥处,开封后要拿夹子密封好放入冰箱冷藏或放于阴凉干燥处
。第二,和面。
和面时最好用温水加一勺糖将酵母化开和面
,此时酵母最具活性,千万不能拿开水,否则会把菌烫死。第三,发酵温度及时间。发酵温度最好在25度左右,大约发...
用奶粉
白糖酵母
面粉加水和起有十几个小时没有发起
不怎么办
答:
这个正常是一会就会发起来,可能原因是否
酵母
放的太少或是酵母失效导致,在就是温度是否太低导致,还有就是面团是否太硬导致。
面团里面加了
酵母
和
白糖
,但是无法发酵,是
怎么
回事?
答:
发面方法有如下方法:为了健康,
用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉
。“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间就长一些,放多了,反之,不影响什么。关键是一定要看清酵...
发面
放
白糖怎么
没发起来 发面放了白糖没发起来是什么原因
答:
2、添加白糖可以当做是酵母菌的催化剂,有助于面团快速发酵
。3、在制作甜品时,需要在发酵的面团中放入白糖,使面团整体口感变甜。放糖后面发不起来的原因是什么 放糖后面团发不起来的原因有以下几种:1、糖放的比较多,因为适量的糖是有助于酵母的发酵的,而过量的糖就会抑制酵母发酵,使酵母菌没有...
面
里加了安琪
酵母
和
白糖
但是发不起来是
怎么
回事?
答:
所以请记住,使用普通
酵母
揉面,不要用
白糖
,或者少量使用白糖,500g面粉配5g酵母粉、10g白糖还是没有问题的。应该是温度不够,二十多度的天气最好发酵,一般2小时左右就好了,如果气温过低就用锅烧一些热水,大概烧到60度左右,然后把
发面
的盆放进去 ,这样就能促进发酵速度,如果有微波炉的朋友,就直接...
发面
几个小时都没发是什么原因 发面几小时还没
发怎么办
答:
1.天气原因,天气凉气温低,
酵母
菌活性低,
发面
速度慢。解决方式很简单,找个温度高的地方保鲜膜盖好,很快就可以了。2.发面没有用温水把酵母搅匀,,一定要用温水,凉水的话也是天气冷的原因。3.水太烫了,面烫死了,酵母菌也挂了,这个情况无解。4.酵母没有放够量,酵母菌不够了发的面也不好...
酵母和面不发怎么
处理
答:
酵母和面不发
的处理要根据原因来解决,通常
酵母和面不发
有以下原因:一、酵母的用量及用法不对处理:酵母可以直接掺入面粉中使用,但如果提前加上活化的步骤,发酵的效果更好。活化酵母也很简单,把酵母放在小碗里,加少量
白糖
,再加适量30到40度的温水,搅匀至白糖融化,然后静置一会,等表面出现许多...
面
里加了安琪
酵母
和
白糖
但是发不起来是
怎么
回事?
答:
答:放
糖
后面团发不起来的原因有以下几种 1、糖放的比较多,因为适量的糖是有助于
酵母
的发酵的,而过量的糖就会抑制酵母发酵,使酵母菌没有了活力,也可以通俗的认为酵母菌被糖腻“死”了。 2、在
和面
的时候,酵母放入面团以前都会用水去活化酵母菌,但是酵母菌是不耐高温的,如果用过高温度的水去活化就会杀死酵母菌...
面
里加了安琪
酵母
和
白糖
但是发不起来是
怎么
回事?
答:
如果没能及时用完,那么剩下的
酵母
尽量在密封、干燥、凉爽的环境下保存,避免失效。在
发面
做面食的时候确实可以加一些
白糖
来辅助发酵,但是用量不能太多,白糖的量建议不超过酵母,如果就想要多用些糖,那么可以选择耐高糖的酵母。可以加一点猪油来增香,但要加猪油的话,建议用量每斤面粉有个5到10克就...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
和面放牛奶面发不起是怎么办
用牛奶代替水发面发不起来
为什么牛奶和面蒸馒头不起发
纯牛奶和酵母不能一起放
为什么酵母不能接触牛奶
蒙牛牛奶发面发不了
鸡蛋牛奶白糖和面能做什么点心
用鸡蛋和牛奶活的面不会发酵
和面加牛仔发酵慢