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牛肉丸子怎么做
牛肉丸
配方
答:
制作方法: 1、500克的
牛肉
清洗干净,切成小块,放入料理机,打成肉泥。2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐,搅拌均匀倒入肉泥里,继续用料理机搅拌。3、把打好的牛肉泥装入盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱1小时。4、在一个干净的盆里放入清水,放些冰块,备用。5、准备好的牛肉泥,用手挤成
丸子
状...
怎么样做牛肉丸子
?
答:
1.首先准备一块牛后腿肉,牛后腿肉承受着牛全身重量,所以肉比较紧实,非常适合做
牛肉丸子
。 2.先把表面的筋膜剔除去掉,这一层筋膜非常影响牛肉丸口感,先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁,牛肉全部切好后放入盘中。 3.准备一块生姜和两根大葱拍碎也放入碗中。 4.以500克牛肉为例加入100克水做成葱姜水,用干净...
牛肉丸
该
怎么做
答:
锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团 步骤5牛肉丸子怎么吃 丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油 步骤6
牛肉丸子怎么做
锅加高汤(骨汤或鸡汤)烧开 步骤7牛肉丸子怎么炒 香油,耗油,淀粉,白糖,生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠 ...
手打
牛肉丸
的做法
答:
1、这里是1斤
牛肉
,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥状,绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的
丸子
更Q弹,打好后不用倒出来。4、接着开始调味儿,姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、...
你家乡的特色美食是什么呢,你会做吗?
答:
玉林
牛肉丸
老人小孩都爱吃,牛肉丸制作过程需要很多道工序,每一道工序稍微有点偏差都可能影响
丸子
的口感,制作秘诀在于保持新鲜, 牛肉丸都是又脆又弹,而且也是多汁鲜美,够味、鲜香、弹性十足,好吃到爆!传闻夸张到可以把它当乒乓球来打!这个牛肉丸我也会做,下面就分享一下具体的做法给大家~~ 制作配料:牛肉1100克、...
潮汕
牛肉丸子
的做法
答:
准备一些温水,我们一个个的挤好牛肉丸以后,将丸子直接放入到温水中,当肉丸变色以后,小火慢煮一下就好了。
牛肉丸子怎么做
好吃 材料:牛绞肉800g、猪绞肉100g、葱姜水25ml、太白粉60g、蛋白30g、盐4g、糖2g、胡椒粉。做法:1.我们首先将准备好的牛绞肉以及猪绞肉先用菜刀切成小块,然后放入到搅拌...
家常
牛肉丸子怎么做
好吃又简单
答:
1.
牛肉
,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成
丸子
。2.锅内家适量水烧开,下入丸子,注意不要翻动,待丸子凝固结实再翻转,期间加适量精盐,待丸子两次煮沸。3.最后加香菜段,滴几滴香油出锅即可。小诀窍 香菜也可另外铺在汤碗底部,将烧好的丸子汤直接倒入汤碗,这样...
牛肉丸子怎么做
又滑又嫩有弹性
答:
查到后
怎么
办?元元生活小知识 2023-11-24 · 超过41用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 1、
牛肉
剁碎,放干淀粉、蛋清搅拌,盖上放旁腌十分钟再放调料2、锅的水里放姜和葱3、捏把肉末,大拇指和食指挤出小球,再用勺子刮到锅里4、煮
肉丸
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牛肉丸子怎么做
又滑又嫩有弹性
答:
牛肉丸子
又滑又嫩有弹性的做法:主料:牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量。辅料:盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。步骤:1、1大勺花椒放在碗中,加入适量开水,盖上盖子静置20分钟。2、准备600克牛肉馅,把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅...
牛肉
猪肉
丸子怎么做
好吃窍门窍门
答:
牛肉
猪肉
丸子怎么做
好吃窍门 食材 猪肥肉 50克 牛肉 120克 鸡蛋 1个 淀粉 1小勺 葱 适量 盐 适量 姜 适量 料酒 适量 五香粉 适量 方法/步骤 将猪肉和牛肉剁成肉糜,葱姜切碎 将肉糜放入盆中加入鸡蛋清,料酒,五香粉,盐,葱姜末。向一个方向使劲搅拌。搅拌均匀后加入淀粉在向同一个方向搅拌...
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