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牛肉丸怎样做好吃又简单
你家乡的特色美食是什么呢,你会做吗?
答:
做法
步骤: 1、买回来的
牛肉
把筋膜处理掉,切成小块放在清水里浸泡出血水。 2、捞出来清洗干净,放在破壁机里,加入冰块搅打。 3、肉打得越细腻越好,打好的牛肉放在搅拌桶里,加入剩余的冰块,先开低速搅拌,再转中高速搅打至上劲。 4、然后加入2个鸡蛋、土豆/红薯淀粉、盐、小苏打、白糖继续搅打至完全吸收。 5、...
做
牛肉丸
的手法?
答:
1.把牛后腿肉剔去表面筋膜对半分开切成小块。2.用三斤重的铁锤来回锤打,捶打半小时后已经这样
。3.继续捶打,四十分钟后基本成泥,再把里面的筋膜挑出来。4.可以边打边挑,筋膜挑完后加入一勺盐继续捶打,快速捶打出胶质。5.又加一勺盐继续捶打,我这里加了两次盐后捶打三十分钟。6.打到最后越来...
牛肉丸做法
家常做法
答:
淀粉20克 自制
牛肉丸
的
做法
1.准备好材料 请点击输入图片描述 2.将牛肉剁碎 请点击输入图片描述 3.然后将剁碎的牛肉放入料理机中,加入一匙鸡蛋清和少许清水 请点击输入图片描述 4.启动料理机搅打 请点击输入图片描述 5.料理机停止搅打,加入白砂糖、胡椒粉、淀粉,料酒继续按键搅打 请点击输入图片描...
怎么做
出来的
牛肉丸好吃又
有劲道!?
答:
1、将牛肉切成小丁(放冰箱冷冻成型后更好切一些)2、将葱和蒜都切成末
牛肉丸
的
做法
3、将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中,加入适量的花椒水打成泥。(如果家中没有料理机,可以用到剁,剁的越细越好)3、肉中加入盐,淀粉,酱油,蛋清顺一个方向搅拌均匀,使肉有一定的黏性 牛肉丸的做...
牛肉丸
配方
答:
【
牛肉丸
】 原材料:牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等。制作方法: 1、500克的牛肉清洗干净,切成小块,放入料理机,打成肉泥。2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐,搅拌均匀倒入肉泥里,继续用料理机搅拌。3、把打好的牛肉泥装入盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱1小时。4、在一个干净的盆...
手打
牛肉丸
的
做法
答:
牛肉丸
的
做法
步骤如下:用料:牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤:1、这里是1斤牛肉,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥...
纯手工
牛肉丸
的
做法
答:
1、首先将制作
牛肉丸
的食材准备齐全。选购一块新鲜的牛肉,先将牛肉上面的白色筋膜去除,以免影响口感,再将牛肉放在清水中浸泡30分钟,泡出血水后再次洗净,控干水分备用即可。2、将洗好的牛肉切成如图所示的小块备用。3、准备一个容器,在容器中放上适量的葱姜丝,然后用擀面杖使劲怼几下,怼出葱...
牛肉丸
配什么菜煮
好吃
答:
一、撒尿牛丸茄汁汤面1、准备好撒尿牛丸;2、圣女果(可用番茄,不过少了些甜味)洗净,对半切开备用;3、备好方便面块;4、
肉丸
、西红柿、方便面酱料同放在一个小碗内;5、方便面沸水冲泡2分钟;6、将4加入沸水放入微波炉大火1-2分钟;7、泡好的面中撒上香菜;8、将牛丸茄汁倒入面中即可。二、撒尿...
牛肉丸怎么做好吃
视频时间 00:59
自制手工
牛肉丸怎么做好吃又简单
,做法图
答:
用料 牛肉 五香粉 盐 白胡椒 淀粉 姜汁 生抽 麻油 香菜 紫菜 手工
牛肉丸
的
做法
牛肉剁细,边剁边剔去白色的筋膜,程度以能达到肉泥的状态为好 老姜一小块捣碎,加水挤出姜汁备用 肉糜盛入碗里,按口味添加白胡椒粉,盐和五香粉(可选),搅匀后,用两勺淀粉和姜汁,适量凉水调和成水淀粉汁(喜欢的...
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