炒牛肉片怎么炒好吃又嫩?答:1、牛肉挑选的时候很重要,要挑那种白筋没有那么多,还有就是牛肉的部位,一般脖子边和前脚边的,那种牛肉炒起来会比较嫩。 2、牛肉切成薄片,用容器装好,放入料酒、酱油、盐巴、生粉一起抓均匀,再腌制十分钟。 3、生姜洗干净,切成片备用。 4、锅里放油烧热,放入姜片,再放入腌制好的牛肉片,大火炒,炒到牛肉变色...
小炒黄牛肉怎么做?答:小炒黄牛肉 食材:牛里脊250克,香菜,泡野山椒,小米辣,蒜末,花椒粒! 腌制牛肉:牛肉,一勺淀粉,两勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,一点胡椒粉,一勺食用油抓匀腌制二十分钟! 做法: 1、油热下蒜末,小米辣,花椒粒,野山椒爆香! 2、倒入腌制好的牛肉快速滑散翻炒均匀,加入半勺老抽,倒入香菜,加适量白糖翻炒均匀...
炒的牛肉笋条太太太太好吃答:牛肉笋条 做法: 1:牛肉是俺吃牛肉火锅打包回来的,大家就用牛里脊切薄片就可以哈 ,然后加1勺蚝油、一点鸡粉和胡椒粉、一小勺生粉、一点油,抓拌均匀,笋撕成条 2:锅里先倒油炒一下笋条,差不多炒个一分半分钟就行,盛出,然后留多一些底油,加入蒜粒、花椒粒、半勺豆瓣酱和半勺剁椒,炒出香味 3:倒入牛肉,...