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牛肉后腿肉炒着好吃吗
炒
牛
后腿肉
怎么做
好吃
答:
牛后腿肉先切片,然后牛后腿肉加淀粉,搅拌均匀,再热锅炒才会好吃
,做法如下:准备材料:牛后腿肉、青椒、尖椒、淀粉、食用油、鸡粉、盐。一、牛后腿肉切片。二、青椒切丝,尖椒切丝。三、牛肉加淀粉,搅拌均匀。四、锅中放油,牛肉炒至变色。五、加鸡粉,盐翻炒均匀。六、放青椒,翻炒均匀。七、...
炒牛肉
买什么部位的肉
答:
里脊炒着最嫩,后腿肉也适合炒来吃
如何将牛肉炒得鲜嫩:要顺纹切条,横纹切片;将牛肉用酱油腌过,用淀粉或蛋清拌匀;如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;炒牛肉时油要多、要热、火要大,牛肉炒...
牛
后腿肉
怎么做
好吃
牛后腿肉的做法
答:
4、木耳
炒牛肉
:先将牛肉切成薄片,用水汆一下,时间可以稍长一些,加点葱姜蒜和木耳一起翻炒,非常
好吃
。5、青椒炒牛柳:将牛肉切成薄条状用水汆一下,然后裹上淀粉过油捞出后用剩油和青椒一起翻炒。6、酱牛肉:将整款牛
后腿肉
切成大块加佐料大火炖3个小时以上,就可以了。
牛肉后腿肉
怎么做
好吃
答:
牛
后腿肉
700克 辅料 老汤适量葱姜适量草果1个八角2瓣香叶2片辣椒2个 橙皮适量糖1大勺盐4克蚝油1大勺酱油2勺料酒1大勺 步骤 1.
牛肉
切成大块,用水泡3小时,泡出血水。2.牛肉冷水下锅,加入橘皮。3.烧开撇去血沫。4.放入高压锅中,加入老汤和所以辅料。5.烧开后煮30分钟。6.盖上盖子压30--40...
牛的各个部位,分别适合做什么菜?
答:
相对于红烧的来说,卤
牛肉
一般我们选用腱子牛肉,因其筋肉相互纠缠,吃起来口感非常好,而且肉香浓郁!酱牛肉一般我们选用腱子牛肉或者牛腿肉两种。值得一掉的是牛肚我们一般以卤制后做凉菜居多!也可以清炖至9成熟后切成块,配上菌菇或者其它配料一起炒或者烧都是很
好吃
的!这道菜在我印象中卖得最好...
牛腿肉适合炒还是炖?
答:
我个人觉得牛腿肉肯定使炒最合适了,做成爆
炒牛肉
,味道绝对赞,这一道菜我能炫3碗饭,做法分享给大家。 爆炒牛肉 用料:牛腿肉300g、姜丝10g、地瓜粉30g、料酒20g、耗油10g、盐20g、糖10g、辣椒酱15g、生抽10g、香菜末10g 做法: 1、牛腿肉逆着纹路切,切成丝。 2、加入10g姜丝搞里头。 3、加入30g地瓜粉搞里头...
牛
后腿肉
怎么做
好吃
答:
牛
后腿肉
的食用建议 1、
牛肉
表层的细毛和杂质比较不容易掉,最好用温水洗。2、如果是冷冻的牛肉需要先放在冷藏室缓慢解冻后再温水清洗。3、牛肉切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净。4、炖牛肉时切大点的块,炒、涮的时候切薄片,串牛肉串的时候适合切成长2厘米宽1厘米的小块。
牛肉
怎么炒才嫩又滑?
答:
1) 牛肉部位:要想炒制出来的
牛肉好吃
,尽量选用比较瘦或细嫩的肉来烹饪。我们一般最好选用牛里脊,还有雪花牛肉,它们都非常棒,除了牛里脊和雪花牛肉外,牛
后腿肉
和牛柳也是比较好的。一般来说牛后腿这个部位的肉,纤维相对比较紧实细嫩,做
炒
的牛肉片或者丝比较适合;还有另一个部位就是牛柳,那个肉制也比较细嫩。以上这...
牛肉后腿
怎么炒的做法
答:
1.牛
后腿肉
去除筋切成薄片 2.加盐,胡椒粉,料酒,生抽,淀粉,几滴油抓匀腌制20分钟 3.生姜,青椒,红椒,藕切片 4.锅内倒多点油烧至8成热改小火 5.下腌制好的
牛肉
迅速划开 6.稍有变色即装盘备用 7.锅内底油下生姜爆香 8.将藕片加进去炒,加一点水和一点盐炒熟一下 9.再将青红椒倒入...
牛肉后腿肉
怎么做
好吃
答:
8. 锅中留余油约25克,放入洋葱爆炒约20秒钟后,放入
牛肉
片
炒
匀,洒料酒20克,把味汁搅匀泼入,迅速翻炒数下,加花生油50克,炒匀即可。主料:牛肉、洋葱、葱 辅料:盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉 1. 牛肉切薄片,用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好;2. 热油锅,把...
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