11问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉后腿肉炒着好吃吗
16个
牛肉
部位的科普
答:
特点: 肉质娇嫩、筋少,只有薄薄的两片,剔除筋后肉呈大块状,易于成型。嫩度:三颗星,脂肪:一颗星,口感:四颗星。红烧、
炒
、炖煮。3.牛里脊牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。特点:是
牛肉
中最嫩的位置脂肪含量低的肉全是红肉没有脂肪。嫩度:五颗星,脂肪:一颗星,口感:五颗星。辅食、牛排、炒、煎。4.牛上脑位于肩...
牛肉
的哪个部位
炒着
吃
答:
有以下部位:1、牛里脊,牛里脊肉也就是大家比较喜欢吃的肉,这个肉的部位主要位于牛的脊柱两边的肉,这一部分的肉肉质比较紧,而且脂肪含量少,因此用这一部分的肉来制作
炒牛肉
的话是非常
好吃
的,嚼起来很筋道。2、牛上脑,牛上脑也叫做脖子肉,它主要是位于牛的颈肩部分。这类肉肥瘦相间,看上去...
牛肉
是前腿嫩还是
后腿
嫩
答:
除了看,上手摸一摸也能轻易地分辨出来,因为牛里脊的肉质比普通
牛肉
要更加紧致些,而且它的表面有层薄膜,摸着不会沾手。4 牛肉是前腿嫩还是后腿嫩 前腿嫩。牛肉的前腿以肥瘦肉相间,吃着口感比较细腻,鲜嫩,容易咀嚼,
后腿肉
比较柴,入口较为粗糙,不易咀嚼,建议买的时候挑前腿更好,而且前腿...
牛肉
红烧用哪个部位的肉最好
答:
红烧
牛肉
用牛腩或牛腱子部位比较好。牛腱子做酱牛肉和红烧都很
好吃
,腱子肉即牛的前
后腿肉
。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。红烧牛肉的烹饪技巧1、放少量醋,会使肉变得酥烂、口感糯。2、选牛腩牛腱子不要太肥。3、一次性加够水,添水要添热水。4、家里有糖尿病人,可用红烧酱油着色。 抢首赞 ...
牛肉
烤着吃哪个部位最
好吃
答:
后腿肉
是
牛肉
中脂肪含量较少的部分之一,烤制后口感厚实而香甜,具有瘦肉的力量。适合烤到七分熟,品尝这瘦肉的美味。 6.上脑 上脑部位最适合烤着吃,因为薄切的上脑肉质丰盛,带点筋,烤出来的口感才丰盛,牛味儿也重。同时,牛上脑的位置在牛的肩颈部靠后的地方,很少运动到,所以肉质非常细嫩,多汁。另外,牛上脑...
牛腿肉怎么做
好吃
又嫩
视频时间 00:30
牛
后腿肉
和牛腱子肉哪个
好吃
?
答:
牛
后腿肉
和牛腱子肉的区别是:1、牛腿肉是牛的前后腿,不包含牛蹄部分。而牛腱子是牛蹄上段的部位肉,经过精细分割后,一种是带骨牛腱子,另一种是去骨牛腱子。2、牛腱子比较有嚼劲,比较难咬,且没有太多的肥肉,几乎全部都是瘦肉。而牛腿肉相对来说更好咀嚼,肌肉比较多,肉质也比较结实,而且...
牛肉
怎么
炒好吃
?
视频时间 00:56
牛肉
前腱和后腱哪个好?
答:
所以内行人买牛前腱子肉,为了防止被肉贩子忽悠,通常都会说“三花腱”,肉贩一听就知道你是内行,不敢忽悠你。前腱子肉质软嫩,含有丰富的汁水,所以吃起来又香又嫩,适合煎、
炒
、涮、炖等做法。牛后腱这块肉的部位,是从后腿膝盖往上,一直到牛
后腿肉
的下方。要注意的是,牛后腱肉不是牛后腿...
牛肉
的哪些部位最嫩?
答:
它位于牛腰部的背肉附近,肉质鲜嫩多汁。牛腰眼的肉质细腻,肌肉纹理紧密,富含脂肪和胶原蛋白,给人一种滑嫩的口感。无论是烤、煎、
炒
或是涮,牛腰眼都能保持肉质的嫩滑。切成薄片涮火锅,或者用来做牛排,都能让人享受到
牛肉
的嫩滑口感。 2. 牛里脊 牛里脊位于牛背部的脊椎骨旁边,是牛肉中最嫩的部位之一。牛...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜