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牛轧糖配方比例
牛轧糖
的
配方
及做法
答:
牛轧糖配方比例:脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g
,一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油,比例是3:3:2:1这样的比例,如果喜欢干果,可以适量的加一点点就可以了。做法:1、首先将花生米烤熟,或者可以买现成的熟花生米;2、用刀切花生米,不要太...
请教糖村
牛轧糖配方
及做法
答:
细砂糖52克 牛油136克 奶粉160克 海藻糖200克
牛轧糖的做法 1.首先准备好原材料,水怡:800克,海藻糖:200克(如果没有海藻糖,可以用回砂糖,甜一点而已,海藻糖又称漏芦糖、蕈糖)2.首先先把花生放入烤箱150度中层,烤15-20分钟左右,不要拿出烤箱 3.黄油隔水融化 4.糖水部分,把砂糖,海藻...
最正宗的
牛轧糖配方
答:
1、麦芽糖 230克,细砂糖 100克,水 40克,盐 2克
;2、蛋清 1个,细砂糖 10克,无盐黄油 50克,烘焙奶粉 125克,去皮花生仁 300克。作法 1. 奶锅中加入原料配比中的「1」的水、食盐、细砂糖、麦芽糖,大火煮沸,边煮边搅拌以免粘锅。熬至140—150℃。2. 打发蛋清,打发到硬性发泡,提起来...
牛轧糖
的做法最佳
配方
是,?
答:
主料:花生米100克、黑芝麻10克、全脂奶粉100克、黄油35克、纯白棉花糖160克。辅料:糯米纸40张、糖纸40张
花生牛轧糖的做法 1、把做牛轧糖的食材备齐备齐称重。2、锅烧热后先把黑芝麻,小火慢慢炒出香味,盛出备用。3、同样的方式,把花生米也小火炒熟盛出。4、把炒熟的花生米去皮后,一掰...
牛轧糖
的
配方比例
答:
食用盐5g 方法/步骤 1用烤箱对花生米进行烘烤,去除水分,取出后进行去皮并切成颗粒状;2将黄油放入锅中(不粘锅)融化,温度不要太高,小火即可;3黄油融化后加入棉花
糖
,小火融化;4黄油和棉花糖融为一体时,加入奶粉,并用筷子或勺子搅拌均匀,成团状;5加入花生颗粒,搅拌均匀(爱吃咸
牛轧
的小伙伴们...
牛轧糖
的
配方
是多少?
答:
500g棉花糖加上其余配料,切成10克一个的
牛轧糖
,可以有45个左右。准备材料:棉花糖500克、花生米125克、蔓越莓50克、黄油25克、奶粉65克 一、准备好所有食材备用。二、花生米放入烤箱180度,烤20分钟。三、烤熟后,取出摊平晾凉。四、放凉后去皮。五、装入结实的袋子中,用擀面杖压碎。六、压碎后...
牛轧糖
做法步骤
答:
牛轧糖
泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。下面,我为大家分享牛轧糖做法,希望对大家有所帮助!
配方
:1、蛋白的粉:35g 水:35g 2、麦芽糖:450g 水:80g 砂糖:200g 3、奶油:100g 4、奶粉:200g 5、熟花生粒:500g 做法:1、将花生粒放入烤箱以100℃保温备用,在将蛋白霜加入盆...
怎么制作
牛轧糖
?
答:
6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。7、花生碎提前烤熟,在制作
牛轧糖
时,在提前入烤箱100度,烤制5分钟,为了让其加热,更好的可以同棉花糖融合在一起。8、将上面混合好奶粉的棉花糖倒入到加热后的花生碎上。9、趁热将其全部混合揉均匀,将其在牛轧糖模具盘中按压整理平。10、整理好形状后,将其...
自制
牛轧糖
的做法
答:
水70g,白砂糖200g,麦芽糖450g,少许盐 准备工作:做
牛轧糖
必须提前做好准备工作,否则一旦开始煮糖很容易手忙脚乱 1、准备好熟花生,最好是去皮的,这样切的时候花生不会掉,图中是没去皮的,后来我都用去皮花生做的,菜场买的去皮花生,花生随便你烤熟or炒熟or微波熟,我一般用烤的,也不用...
做
牛轧糖
500g棉花糖要放多少g奶粉呢?怎样做出来的比较软一点 ?谢谢...
答:
根据手工
牛轧糖配方
:原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。500克牛轧糖需要生花生166g、奶粉100g。步骤:1、花生米放烤箱烤熟去皮后,切成大点的颗粒待用 2、黄油倒入不粘锅里,倒入棉花糖一起加热溶化 3、棉花糖溶化和黄油拌均匀,倒入奶粉拌均匀 5、再倒入花生碎拌均匀 6、花生碎...
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