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现腌黄瓜的做法大全
黄瓜
怎样
腌
好吃?
答:
7.
腌
好的
黄瓜
变得非常的柔软有韧性,我们把汁水沥出来,用凉开水多淘洗几遍,把黄瓜上面的盐分洗掉,千万不要用生水洗、容易滋生细菌。 8. 然后把黄瓜挤干水分,放入无水无油的干净盆中,倒入姜蒜片和干辣椒,把晾凉的腌料也倒进去用手抓拌均匀,腌料的量要没过黄瓜,这样腌出来味道更加均匀,最后用保鲜膜盖住,...
腌黄瓜的
腌制方法和配料
答:
1.挑选新鲜一点的
黄瓜
,不要软软的那种,放入水中抓一些盐搓搓清洗干净,用厨房纸轻轻擦干水分后,放在菜板上,切去两头,再对半切开,用勺子将里面的芯挖掉。2.将黄瓜切成四段,再切成粗条。放入大碗中,加入盐搅拌均匀,放一边腌渍10分钟左右。3.腌制的时候处理配菜,小米椒、大蒜、生姜、香菜清洗干净...
脆
黄瓜
怎么腌制
答:
第一步:黄瓜清洗干净后,切去头部和蒂,用刀切成小块,放入碗中。然后在碗里加入一勺盐,搅拌均匀,腌制一会儿
。PS:利用腌制黄瓜的时间准备调料。蒜、姜、辣椒切片备用。腌制黄瓜最好选择小一点的黄瓜,吃起来比较脆爽口,适合腌制,而且这样的小黄瓜在黄瓜中比较便宜。第二步:腌制一段时间后,你会发...
淹
黄瓜
方法
答:
第一步:
黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制一会儿
。PS:趁着腌黄瓜的时间准备调料,把蒜切片,姜切片,辣椒切开备用。腌黄瓜最好选择个头小一些的黄瓜,这样的黄瓜吃起来更加的清脆爽口,用来腌菜在合适不过了,而且在黄瓜当中这类个头小巧...
怎样
腌黄瓜
咸菜好吃
答:
第二步:首先把清洗干净的黄瓜切条后,然后再去芯,做
腌黄瓜
必须去芯,这一步非常重要,只有去掉芯的黄瓜,吃起来才会水汽小,口感爽脆开胃,才能吃出腌黄瓜真正的口感。第三步:所有黄瓜切条,取芯后把黄瓜条放入一个大点的盆中,6斤黄瓜加入盐120克,戴上一次性手套抓拌5分钟,抓拌均匀后先放一...
黄瓜
应该怎么
腌
才能跟买的味道一样?
答:
一、
现腌
现吃的拍
黄瓜黄瓜
随量,轻轻擦掉表皮小刺,清洗凉干表面水分;切掉
黄瓜的
头尾弃去,用刀平拍黄瓜至裂开成块,大块改小;将黄瓜块装入盆内,撒上适量食盐搅拌,放置10-20分钟,腌出来的水可以留下;大蒜5瓣拍碎,小米椒2个切碎,拌入黄瓜,淋上少许香油即可食用了。爱吃甜味的直接加蜂蜜或...
腌制黄瓜
几天吃好
答:
1. 选择鲜嫩,带刺,条细的
黄瓜
择去花蒂;2. 用清水洗净,晾干水分;3. 在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完;4. 第二天开始倒缸,连续倒10多次;5. 最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;6. 如上法腌制,1个月左右便成;7. 食用时取出改刀调入麻油;8. 如
腌
少量黄瓜。可...
为什么
腌的黄瓜
不脆了有点软?
答:
一是因为黄瓜不够新鲜,二是因为盐放太多了。下面介绍
腌
脆
黄瓜的做法
:准备材料:新鲜黄瓜2条、盐5克、花椒5克、小米椒3条、 蒜6瓣、姜10克、香菜1颗、食用油4勺、生抽4勺、老抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺制作步骤:1、准备好材料2、黄瓜洗净,切掉头部尾部,然后对半切开,再切成8条长条...
怎样
腌黄瓜
能放一年
答:
1. 准备材料:选用新鲜、嫩脆的
黄瓜
,洗净后晾干。准备足够的食盐、大蒜、辣椒、生姜等调料。2. 腌制过程:将黄瓜切成合适的大小,与食盐混合均匀。放入干净容器中,层层叠加时加入大蒜、辣椒和生姜。然后密封容器,放入阴凉通风处。3. 发酵与存储:腌制过程中,黄瓜会自然发酵,产生风味。期间定期检查容器...
伏天
腌黄瓜
怎么样不容易发白不容易烂
答:
3、腌制方法,保证清脆的最佳方法:手抓盐用手轻轻的抓握到
黄瓜
上(扎手,但效果最好)或一层黄瓜散一层盐,然后放入冰箱冷藏室腌制,时间会长一两天才能
腌
透但会更加清脆。4、取食:每次用干净的筷子取出所需的量,用清水清洗后切段(黄瓜扭就不用切了),用醋、酱油、味精、香油现拌现吃。
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