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琼脂条和水的比例是多少
1克琼脂
加
多少水
答:
琼脂与水的使用比例通常为1克琼脂配10-20克水
。这个比例是基于琼脂的凝固特性,在这个问题中,我们假设按照1:20的比例来添加琼脂和水。因此,1克琼脂对应的加水量可以用以下数学公式表示:加水量=1克琼脂×20,计算结果为:1克琼脂需要加入20克水。所以,1克琼脂对应的加水量是20克。
琼脂条
怎么用?
答:
琼脂条由琼脂糖和琼脂果胶两部分组成,其具体用法如下:1、将5克琼脂粉,
慢慢倒入约500克(水和琼脂的比例为100:1~5)正在开沸的水中(95度以上
),边加入边搅拌,慢火煮1.5分钟,至琼脂粉融合均匀(无结块颗粒)停火。2、冷至60-50度,在琼脂粉融溶胶体中,加入 水果块 或 牛奶 或 蜂蜜 或 ...
琼脂
一克配
多少水
答:
一般来说,在制作果冻的时候,
琼脂和水的配置比例为1:8或者1:10
,因此一克琼脂需要配8到10克的水。琼脂的简介 琼脂,学名叫做琼胶,别名叫做洋菜、海东菜、冻粉、石花胶、燕菜精、寒天、大菜丝等,是植物胶的一种,主要是由海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成,一般是无色、无固定形状的固体,能够...
琼脂
一克配
多少水
答:
一般琼脂和水的比例是1:8,或1:10130克琼脂粉
,是加1000ml-1200ml的水 也就是5-6杯水 其实只有琼脂的作用是很难达到果冻的程度的!即便是做的再好,只用琼脂也不能够到大那种Q的感觉!我建议你做果冻用果冻粉,它里面的成分比较复杂,由卡拉胶、海藻酸钠等胶质,成型性较好,大型超市会有卖的!
琼脂比例与
凝固.
答:
如果是胶条,
配制比例为2%-3%之间
,都可以凝固的,但是你首先要保证你的琼脂完全溶解,琼脂的溶解是比较慢的,特别是胶条,一边加热一边搅拌,待完全溶解放在室温下最多半个小时就可以凝固。我们试验室配制培养基就是这样做的。
到底
多少水
放
多少琼脂
才能让作出来的东西成型呢?
答:
这么费事干嘛?其实琼脂的作用是很难达到果冻的程度的!即便是做的再好,只用琼脂也不能够到大那种Q的感觉!我建议你做果冻用果冻粉,大型超市会有卖的!还有,水和琼脂的比例是
1:8
,也就是1两琼脂:4斤水!不成形是因为你放的水太多了!而且是前最好用温水泡一下琼脂,这样更容易成型!
到底
多少水
放
多少琼脂
才能让作出来的东西成型呢?
视频时间 1:40
500毫升水配
多少琼脂
答:
一般情况琼脂和水的比例是
1:8
。琼脂,亦称洋菜(agar-agar)。以藻类的石花菜属及江_属(Gracilaria)制成的明胶产品,为最常用的微生物培养基的固化剂,也用於肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。琼脂是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日...
300毫升的水配置
多少
g的营养
琼脂
答:
琼脂和水的比例是
1:10,300x10=3000毫升=3000g,所以300毫升的水配置3000g的营养琼脂。
制作琼脂冻时水
与琼脂的比例是
答:
4比1。过多的
琼脂
会导致冻体过硬,口感不佳,而过少则使冻体无法凝固或凝固后过于脆弱,而琼脂冻的制作
比例
4份水配1份琼脂,制作出口感和质地适宜的琼脂冻。
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