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生石膏怎么做豆腐
生石膏怎么做豆腐
答:
生石膏做豆腐
的做法:一、材料:黄豆200g、石膏12g、水1800毫升;二、做法:黄豆用清水浸泡3小时;泡好的黄豆洗干净,100g黄豆加900毫升水,打成豆浆200g;榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣,豆浆烧开,沸腾三次,关火;石膏加100毫升水搅拌;将关火后的豆浆冷却到95度,每次做就搅一分钟,然后冲入准备...
生石膏粉做豆腐
的技巧
答:
1、材料:黄豆、豆浆机、纱布、
石膏粉
、
豆腐
模具。2、打豆浆前要先将黄豆用水浸泡一个晚上。泡好的黄豆洗干净,挑去不好的黄豆。3、黄豆加入水,100g黄豆加900毫升左右的水,倒入用豆浆机内打成豆浆。榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。4、豆浆放到锅里烧开,豆浆沸腾后,要再煮两分钟,再关火。5、...
生石膏
和熟石膏
做豆腐
脑有什么区别
答:
1、首先准备好一袋超市买来的豆浆,如下图所知示:2、倒入锅内煮至表面出现细泡,刚要沸腾的样子,马上关道火,如下图所示:3、备好
石膏粉
,内如下图所示:4、然后取出3克石膏粉,如下图所示:5、接着用一丁点儿冷水化开,如下图所示:6、将煮好的豆浆快速倒入石膏粉水中,如下图所示:7、...
生石膏做豆腐
花步骤
答:
1、将豆浆加热至沸腾,分成等量的两份,放置。2、把研碎的
生石膏
,用不锈钢碗加热至160C左右。3、将制得熟石膏溶于水,用刷子将石膏水均匀地刷在250ml的不锈钢碗壁。4、将热豆浆倒入已刷了石膏水的不锈钢碗里,静置即可。
豆腐
脑一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花,豆花混用,依据各地口味不同,北...
亲身体验
如何
用
生石膏
点
豆腐
脑
答:
1、适量黄豆和生石膏粉。2、用豆浆机煮好豆浆,并把一只干净的大碗加热到滚烫的程度
。黄豆和豆浆都没有称量,反正和你平常打豆浆一样就行了 3、生石膏粉大约半钱的样子,放一点点水把它研开,研到很细腻,完全没有渣滓的程度,再把它倒入烫好的大碗里。4、接下来把滚烫的豆浆迅速倒入大碗中,不...
做豆腐
的时候,应该放生
石膏
还是热石膏?需要准备哪些东西?
答:
做豆腐
需要准备的东西大致包括,黄豆,豆浆机,石膏等。一、做豆腐应该放热石膏
生石膏
是一种带有结晶水的镁盐,不能够做豆腐,只有将生石膏进行煅烧,在失去了结晶水变成白色的粉末后,才能够变成热石膏。尽管生石膏和热石膏都是同一种组成部分,都是硫酸钙,但是热石膏是生石膏加工后的产物。需要将生...
点
豆腐
的
石膏粉
是什么?
答:
食用级别的石膏,是熟
石膏粉
(
生石膏
加热至160度制得)15克(500克大豆的量),放入盆内,加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释。略等片刻,颗粒较粗的石膏往下沉淀,取其悬浮液备用,豆浆要煮开。把凝固剂倒入容器内,充分搅动后,立即把熟浆冲进去,称为反点。点...
怎样
用
石膏做豆腐
答:
问题一:
怎样
用
石膏粉做
的豆腐的方法及步骤 豆腐很多人喜欢吃,也可以自己做。每次我
做豆腐
,总是对中国古代劳动人民的勤劳和智慧感叹不已。 黄豆浸开,磨成豆浆。 豆浆烧开,去掉泡沫。 冲入石膏粉,搅拌。 盖上盖子,10几分钟后就成豆腐花, 蓝子垫布。 把豆腐花放蓝子里。 放满。 把豆腐花包起来。 把你有的...
豆腐
的
制作
过程及其科学原理简介
答:
1、原料处理。取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成
豆腐
。2、将
生石膏
250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧,这是一个关键工序,石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏,...
怎么
用
石膏做豆腐
脑?
答:
做法:1、黄豆提前泡发一晚。2、泡好的黄豆洗净放入豆浆机中,加水至最高水位。3、豆浆机启动豆花
豆腐
功能。4、提前用一个深的容器化好
石膏
,3g石膏用凉白开化开备用。5、豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣。6、滤好的豆浆在刚才准备好的石膏容器上方15-20cm的距离冲入。7、静置五分钟就可以凝固了...
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