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用压面机压面条怎样和面
用机器
压面条怎样
压的才好吃
和面
的比例是多水、面、碱的比例还需加什 ...
答:
第3步、加入面粉用筷子搅拌,第4步、最后和成面团,
和面
时会觉得很干很硬就对了!因为醒10分钟后面团会变软些 第5步、安装
压面机
,固定在桌面边缘,安装固定螺丝固定好!第6步、和好的面团分割成一小块一小块,两面撒上薄薄的面粉 第7步、放到压面机最宽挡压面片 第8步、压出来双面撒上干粉 ...
用压面机
做
面条
操作流程 [细节]
答:
步骤一:用勺子挖入五勺面粉,约等于600克。步骤二:兑入少量水。步骤三:用筷子搅成雪花状。步骤四:用手揉搓成小碎碎。步骤五:准备电动
压面机
插上电。步骤六:把面碎碎放入压面机摁下开关就可以压了。步骤七:压成完整的面片后在合在一起压上三四遍,这样压处理的
面条
筋道。步骤八:拧一下薄...
在家用
压面机
做
面条
,做出的面条总是不好吃,谁有好吃的做法?
答:
1:首先和一块面团,软硬皆可,因为等会也要放干粉的。只是弄的干的面团和起来费劲,弄的湿软的省力气
。2:把和好的面团在案板上用手整形成长条形状,等会儿方便压制。3:将这块长方形面团两面沾上干面粉,把电动压面机控制面片宽度的开到最大档位。将面团压成面片。4:将面片反复压制,同时在压...
使用压面机压面条
,需要
怎么和面
答:
你好,轧
面条
关键在配方配料,鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入
和面
水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入
压面机
即可轧鲜面条。
压面条和面
方法
答:
步骤:1、食用碱1小勺放入碗里,加一点温水化开 2、500g面粉放在干净的盆里面 3、倒入化开的碱水,再加入185g的清水里面用筷子搅匀 4、合成较硬的团即可(不用揉光滑,面团很硬也揉不光滑)5、分成3份 6、取一份
用压面机
1档压成面皮 7、反复压几次 8、再用4档或者5档压出光滑的面皮 9、...
压面机压面条怎么
做才劲道
答:
1. 将面粉、盐、鸡粉、鸡蛋和水混合,揉成略硬的面团,静置30分钟。2.
使用
专用的固定架将
压面机
稳放在案板上,将手柄插入滚轴孔中。3. 将面团分成三等份,用擀面杖略擀一下(如果面团小,可以整体擀,以助于更好操作)。4. 将调节器调至最大(1),使滚轴分开。5. 将一份面团放入滚轴,顺...
使用压面机压面条
,需要
怎么和面
?
答:
1. 首先,将干面粉拌成面絮。操作方法是使用筷子逐渐加入少量水,同时搅拌,直至形成像蝌蚪一样的面絮。注意面絮不宜过湿,如果形成大块则说明水分过多,这样在后续压面时可能会导致机器黏连。2. 另外,可以选择和成面团。建议将面团和得稍硬一些,然后将其切成片状,这样便于
使用压面机
进行压制。3....
用压面条机怎么和面
的方法
答:
接下来就是开始
和面
了,可以用手边搅拌边倒入水,大部分面搅成面疙瘩后我们可以停止加水用手揉面了。面揉好后,放置边上醒5分钟。5分钟后我们再揉一揉面,这样的面劲道顺滑。面揉好后,我们把蒸锅加上水烧热,切记水温不能太高,基本上火开一分钟左右就关火,把活好的面放入蒸锅中,盖上盖子发面...
使用压面机压面条
,需要
怎么和面
?
答:
把干面粉拌成面絮,程序是拿双筷子,一点点加水搅拌,就会成面絮不要太湿了拌好是像蝌蚪一样就行,如果成大块就太湿了后期
压面
会黏机器。也可以和成面团,和硬一些切成片然后就可以压了。个人建议。
压面条
配方
答:
步骤 4成大面团后,盖盖,醒15min左右,就可以
用压面机压面
了。压面时先将大面团分成若干小面团,
面条机
选择厚度最大一档,依次将各小团反复碾压几次(每次碾压成片后,对折再碾压)后,形成厚面片。调节面条机压面厚度为最小或自己喜欢厚度即可,碾压之前做好厚面片。选择喜欢的面条粗细,即可切出...
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