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用啥炖肉好吃
家常小
炖肉
怎么做
好吃
呢?
答:
一、香菇炖肉
食材
猪肉、香菇、生姜、冰糖、味极鲜、盐、高汤
。做法 1、香菇提前泡发。2、把肉冲洗干净,冷水下锅煮出血沫捞出冲净。3、生姜切片,蒜头切段,蒜苗挽结。4、平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。5、加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。6、把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。7、放入冰糖...
炖肉
里放
什么
菜
好吃
炖肉里放什么菜
答:
4、炖猪肉的时候加些洋葱
,洋葱能够促进脂肪代谢,降低血液黏稠度,减少猪肉脂肪高的“副作用”。此外,猪肉配合有滋润效果的
冬瓜
、百合等炖食,也是不错的选择。5、海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、...
怎么
炖肉好吃
家常做法
答:
1、加萝卜去味儿
煮(炖)
羊肉
时,放进一个
大白萝卜
,萝卜上钻几个眼儿,羊肉的膻腥味就可以去掉了。将新鲜羊肉(或羊肋条肉)剁块,青萝卜切滚刀块,水沸后放入洗净的肉块,水要没过羊肉,去浮沫,滴少量醋去腥,放切段的葱白,姜片,适量花椒粉(花椒粒味道更好),几粒枸杞,慢火炖烂;这时倒入...
炖肉放
什么炖肉
放啥
答:
1、
冰糖
。在炖肉的时候我们肯定是需要放入冰糖的,因为冰糖可以很好的去除肉当中的腥味,而且冰糖本身是有提鲜的作用的,所以我们在炖肉的时候可以加入少量的冰糖。当然如果没有冰糖的话也可以用白砂糖来代替,或者很多人不能过多的摄入糖分也可以用木糖醇来代替,而这些糖都会有提鲜的作用,让肉吃上去更...
炖肉
用料太多,难怪不
好吃
!只用5味料,炖肉既美味又软烂入味
答:
炖猪肉技巧解析: 猪肉炖着吃最香的,
就是排骨
,所以咱们这个配方炖出来的排骨特别好吃,其它什么料都不用放,只需要放点盐,味精,不需要其它配菜,干炖出来的排骨别有一番风味,另外炖排骨的时候,不建议焯水,因为肉香味会流失很多,只需要泡水冲洗干净,直接冷水下锅,这样炖出来的肉特别好吃。羊...
炖肉
怎么做
好吃
又烂
答:
要做出好吃又烂的炖肉,可以参考以下步骤,这都是我多年的经验哦。 选肉:选择新鲜的猪肉、牛肉、
羊肉
等,这些肉炖煮后口感会更加鲜嫩。 切肉:将肉切成大小适中的块状,这样更容易炖煮入味。 焯水:将切好的肉放入开水中焯水,去除血水和杂质,然后捞出沥干水分备用。 炒制:在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜等调料炒香...
东北炖肉用哪些肉
好吃
东北
炖肉用什么
肉好吃
答:
东北
炖肉用什么
肉
好吃
1、猪肉炖粉条子。逢年能吃上一顿猪肉炖粉条,就会对“过日子”充满了满足与宽慰。一指头厚的猪五花,十八里的地瓜宽粉,稍稍佐上点腐乳汤和糖,烧酒,老抽炖出酱色,直到粉条腻糊,汤头腻糊,猪肉腻糊,闻一口都牙根发软,烫一盅白干,让多少爷们和孩子赖在炕头不舍下桌!2...
怎么
炖肉好吃
又烂窍门
答:
炖肉
前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮,这样牛肉易烂,而且有特殊的香味。3、加酒或者醋 炖牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛肉,这两个东西都是可以软化肉质的,遇上不...
牛肉
用什么炖好吃
答:
1、牛腱泡水,好像叫做拔血汤,就是把血水换掉,用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块,我是一条牛腱横切4块,因为说切太小块水分失的多,肉容易柴。2、铁锅用中火烧热,放少许油,放姜块,蒜头爆一下,放
洋葱
炒香炒软。然后放切的大块的牛肉,炒一下,到牛肉表面收缩发...
炖肉
怎么做
好吃
呢?
答:
我们要想把肉炖的
好吃
,就要设法让瘦肉和脂肪多结合、渗透。这是必须首先明确的。2.预备知识二:
炖肉
时,要想肉味好,就热水下锅;要想汤味好,就冷水下锅。肥猪肉主要成分是脂肪,其溶点为大约37度;瘦猪肉的主要成分为蛋白质,蛋白质在50度就会开始凝结。蛋白质凝结前,脂肪已经开始溶化。所以,...
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