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用酸奶可以发酵酸奶吗
用酸奶
机做出来的
酸奶可以
当
发酵
剂用吗
答:
可以用酸奶当引子发酵酸奶的
,这样循环使用的话 菌的含量是逐渐减少的,而且菌的活性也降低。就像我们用酵母发酵馒头一样,每次预留的酵母发酵的馒头口味越来越酸,次数多了就很难下咽。最好不要用超市卖的酸奶做引子发酵酸奶,因为里面含有添加剂 稳定剂等,那些不同口味的酸奶 就是里面添加了色味精剂。
做酸奶都需要
发酵
剂吗?如果直接
用酸奶
做发酵剂怎么样呢
答:
直接用酸奶做发酵剂也可以
。这样传代不宜过多,做个两三次可以的,因为一是传代过了容易染菌,而是每次传代其中菌种的增殖速度不一样,导致菌种比例不同,影响酸奶发酵的组织状态和口感。酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,...
如何
用酸奶
自制老酸奶
答:
如果您家里的酸奶机只有制作酸奶这一种功能,
您可以适当将发酵时间缩短为4-5小时
,到时间后,可以将装酸奶的瓶子拿出来晃晃看,酸奶象嫩豆腐一样成块状(此时没有经过冷藏的酸奶还是呈现可以晃动的块状)孩子吃建议吃新做的温热的酸奶,经过冷藏钝化的酸奶会象老酸奶一样状态更好。老酸奶也可以预留出10...
怎样
用酸奶
制作老酸奶
答:
4.只要温度在30°左右就可以发酵
,如果在夏天一般不用放在保温容器中,放在外面就可直接发酵。折叠注意事项 1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。2.牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度。3.不可用电饭锅的保温...
如何
用酸奶发酵
剂自制酸奶
答:
或依据您的
酸奶
机的说明来设定
发酵
时间),凝固即可。4、放在冰箱里冷藏一段时间,并接着加入自己喜欢的果酱和水果调味,口味更佳。注:特殊情况下,如果没有酸奶机,放到恒温源(如电饭煲、电热毯)上同样
可以
。酸奶做好后三天内营养价值和口感都是最好的,请尽量在此期间食用完。
用酸奶发酵
剂自制酸奶方法
答:
家用
酸奶发酵
剂
可以
使您在家中轻松地制作出美味可口的酸奶,而且经济实惠,更重要的是卫生和新鲜。还可以按照您的要求创造出各种花式酸奶。提高您的生活情趣。例如;酸奶、酸豆奶、无糖酸奶、脱脂酸奶、双歧杆菌酸奶、嗜酸乳杆菌酸奶、各种果汁
酸奶酸奶
等。
利用
家用酸奶发酵剂可以使您在家轻松做酸奶。享受现代...
自己做
酸奶可以
超市的
酸奶发酵吗
答:
当然
可以
啊,做
酸奶
需要的主要是
发酵
菌,超市的酸奶就含这个,你可以适当放点糖,不会那么酸,做好后放点水果粒也很棒。
牛奶加
酸奶可以
做
酸奶吗
答:
都分别实验一下,哪种
发酵
出来味道最好,能完美复刻原来的
酸奶
质地,而不会有变稀薄变清淡的情况。理论上是可行的,酸奶菌也
可以
直接购买,如果你怕实验不成功,可以加一半的原酸奶,再加一半的发酵菌,就是买菌但是减量来用,剩下的密封放冰箱冷冻室就行,每次只取一点再放回去,可以保存很久。
酸奶和纯牛奶放在一起
可以
发孝成
酸奶吗
?
答:
可以
食材 主料 纯牛奶 750ml 辅料 老
酸奶
80克 步骤 1.纯牛奶3盒-750ML 2.老酸奶80克 3.首先将容器用开水消毒下,然后倒入牛奶 4.加入80克的老酸奶,搅拌均匀 5.盖上盖子,酸奶机时间设定为10小时,然后就不要管了哈(或者电饭锅内加热水保温到10个小时)时间到,酸奶机发出结束指令,酸奶就...
酸奶很好喝,自己
发酵酸奶
应该怎么做会成功?
答:
四、发酵。一般酸奶机的温度在42度左右,目前最常用的是烤箱、面包机,还有酸奶机。如果没有机器
可以
用泡沫箱和保温箱,用矿泉水瓶子装一些40多度的热水,放在保温箱里,放上温度计测一下温度,保温箱里能达到42度左右的温度也可以成功的
发酵酸奶
。大概10小时左右,就可以做出一杯成功的酸奶了。再放进...
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