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皮蛋重金属含量较高吗
以下食物中,哪些
重金属含量较高
?
答:
正确答案:BCD
吃多了
皮蛋
会造成
重金属
元素汞中毒?
答:
传统皮蛋中重金属的含量确实较高
,这是因为为了促进蛋白凝固和获得更美丽的松花结晶图案,传统皮蛋加工配方中加入了黄丹粉(氧化铅),这也就导致了皮蛋中含铅较高。还有一些小作坊为节省成本,使用了工业硫酸铜,工业硫酸铜含有砷、铜等重金属。由于铅对人体的危害很大,所以人们找到了食品级硫酸铜、硫酸锌...
请问为何
皮蛋
含铅
量高
?其中的铅是来自哪里?
答:
按照台湾卫生署规定,
皮蛋
含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过8ppm,且农政单位也辅导业者生产优良皮蛋,使含铅量不得超过0.3ppm、含铜量不得超过5ppm,所以合格厂商的浸渍液多不添加
重金属
,或是
含量
很少不过现在已经有无铅的松花蛋了,其实,无铅松花蛋同样含铅,成人还可以,而对于童还是少吃为好。
以下食物中含铅量最高的是哪个? A黄瓜 B松花蛋 C面包
答:
A松花蛋 而且需要注意的是,现在有些产品宣传是“无铅松花蛋”,其中的铅
含量
并不等于零,只是低于相应的国家标准,同样不宜大量食用。特别是一些地方有用土法腌制的
皮蛋
,其中的铅含量往往超过国家食品卫生标准的数十倍。
怎样鉴定松花蛋(
皮蛋
)含铅
答:
铅、铜等重金属含量比较高的皮蛋
,通常斑点会比较多,如果看到有多个斑点,就要留心。辨别优劣皮蛋 一掂:将皮蛋放在手掌轻掂,品质好的皮蛋有弹性,颤动大,无颤动皮蛋的品质较差。二摇:捏住皮蛋放在耳边摇动几次,听是否有水响声,好皮蛋一般没有响声,而响声越大有可能皮蛋已坏。三看:皮蛋外壳呈...
以下食物中,哪些
重金属含量较高
答:
1、海产品:海产品本来含有丰富的营养物质,大家多吃对身体好,但是很多海洋都受到了严重的污染,导致一些海产品带有大量的汞、砷等
重金属
,所以大家应该少吃。2、
皮蛋
:皮蛋在制作的时候,因工艺原因导致会污染上大量的重金属物质铅,人体的铅
含量
是越少越好,所以平时大家应该注意少吃这种带有大量金属...
皮蛋
里含有铅吗?如果有铅,那么铅是怎么来的呢?
答:
1、传统制造的
皮蛋
里含有微量的铅等
重金属
材料,不适宜食用过多。2、传统的皮蛋在腌制过程中,常在浸渍液中添加铅或铜等重金属,以使蛋白质凝固。重金属在清洗和烹饪过程中会有所残留。3、目前采用的新科技使得皮蛋的制作更安全,有些新型皮蛋不含铅等重金属但价格
较高
,可自行选择购买。
皮蛋
中为什么会有
重金属
铅?拜托了各位 谢谢
答:
按照台湾卫生署规定,
皮蛋
含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过8ppm,且农政单位也辅导业者生产优良皮蛋,使含铅量不得超过0.3ppm、含铜量不得超过5ppm,所以合格厂商的浸渍液多不添加
重金属
,或是
含量
很少。 不过,现在有无铅松花蛋,再来介绍一下: 松花蛋里含铅,这很多人都知道,所以大家买...
松花蛋中是不是有含铅的
答:
松花蛋中含有极微量的铅,符合国家标准的产品您可以放心食用,但是仍然不要忽视
重金属
铅对人体,尤其是对儿童的危害。国外有研究表明,儿童的肠道敏感程度比成人高50%,更易吸收铅等重金属,因此建议儿童少吃爆米花、松花蛋等食品。化学高级教师张锐介绍,铅是一种累积性毒素,由于排出体外速度很慢,容易...
重金属含量较高
的食物有哪些,重金属含量较高的食物小龙虾
答:
1.
重金属含量较高
的食物有海产品,
皮蛋
,动物内脏,易拉罐饮料等。2.海产品主要是因为环境的污染导致,动物是由于吃了一些被污染的食物,导致身体内的重金属出现了堆积。3.皮蛋在制作过程中,常在浸渍液中添加铅或铜等重金属,使蛋白质凝固,导致重金属含量增加。
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