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稀饭熬出来为什么是绿色
红薯
稀饭
煮
出来
怎么有
绿色
的红薯稀饭煮出来有绿色的原因介绍
答:
1、红薯稀饭变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下,长时间接触空气后,产生氧化反应
,
变绿的红薯稀饭可能已受到病菌侵染
,最好别再食用。2、红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,为旋花科一年生植物。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-...
为什么
黑米
稀饭
会煮成
绿色
答:
熬的黑米粥放上小苏打就会变绿的。
因为黑米里的青花素与小苏打(碱性)发生了化学反应所以变绿
,如果你加醋他会变红的 有时候黑米和大米放在一起做饭会变成绿色的 因为放在一起会变黑。如果个别变绿。
是因为米是酸性食物和锅起了反应
。然后就是最正常的 省农林科学院薛寒青研究员告诉记者,黑米在淘...
紫薯
稀饭为什么
成
绿色
了
答:
1、紫薯稀饭成绿色因为紫薯中含有花青素,这种水溶性色素的颜色是会随着存在环境酸碱性的变化而变化的
。当处在酸性环境中时为紫色,比如在紫薯中,而煮完的稀饭是呈碱性的所以会变成蓝绿色的。2、只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。
不知道是水得问题还是米得问题,
稀饭
煮得有点
绿色
,求解啊
答:
应该是水的问题
,水中含碱,煮粥就会发绿
菜
稀饭
怎么煮
才是绿色
的
答:
该食物变成绿色是因为菜在烹饪时遇到了碱
。煮菜稀饭时,往锅里滴几滴香油,沸腾后把火调成中小火,再把青菜倒进去,用勺子搅拌几下,这样煮出来的青菜颜色会更好看,而且也不会涩口。碱是一种化学物质,具有多种不同的特性和用途。碱的用途很广泛,如制造玻璃、肥皂、清洁剂等。在煮菜稀饭时,加入...
为什么
红薯粥会变
绿色
?
答:
红薯煮粥变
绿色
是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下,长时间接触空气后,产生氧化反应,发生了“褐变”,即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色,这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅,都有可能出现这种情况。熟的红薯发绿。这是淀粉的褐变,一方面红薯含有...
第一次砂锅煮
稀饭
,在锅壁煮
出绿色是什么
?
答:
回答:这种情况有可能是砂锅底部涂有颜料,米饭是不能食用的。建议彻底清洗干净后再用
我用香米做的
稀饭
(粥)
为什么
汤水的颜色
是绿色
的?
答:
因为香米含有铁元素呗 从化学角度来看,含有亚铁原子(也就是其中一种铁元素)的溶液(你所说的粥)会呈
绿色
,按照溶质的质量分数(实际上是香米多少)会使溶液(粥)的深浅发生变化
用紫薯做
稀饭为什么
会怎么变成
绿色
?
答:
因为一般家里
熬
粥本身就是碱性的,有时熬粥还会向里面加一些小苏打,紫薯中的色素是花青素,花青素是一种随酸碱显色的色素,遇到碱性物质变为
绿色
,遇到酸性物质变为红色,因此紫薯粥变为绿色是正常的。下面是对字数的介绍,以及紫薯粥的做法:紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae ...
...大米和小米),今天看时竟成了
绿色
!!
为什么
?是红薯坏了吗?
答:
红薯汤变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下,长时间接触空气后,产生氧化反应,发生了“褐变”,即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色,这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅,都有可能出现这种情况。提醒一下,变
绿的
红薯汤可能已受到病菌侵染,最好别...
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