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稳定乳浊液的方法有哪些
如何使
乳浊液稳定
存在?
答:
4.分散媒的黏度
。5.温度(过热、过冷)。6.外加物质的影响 如电解质、反型乳化剂、pH、脱水剂等。此外,离心力、微生物污染等,也能影响乳浊液的稳定性。
初中化学:
乳化
后的
乳浊液稳定
吗?久置后会不会分层?
答:
首先
乳浊液
不
稳定
是肯定的。但是乳浊液加洗涤剂后, 由于洗涤剂是活性剂可以使得使本来不能混合在一起的"油"和"水"两种液体能够混合到一起,其中一相液体离散为许多微粒分散于另一相液体中,成为乳状液.活性剂是两亲性物质,所以加活性剂后可以使得乳浊液更稳定。
乳化
过程中要形成
稳定的乳浊液
,可采用什么仪器?
答:
在乳化剂选择合适而用量折衷或较低的情况下,
采用如下仪器:最好的是超高压均质机、高压均质机、超高剪切乳均(化)机、高剪切乳均机、超声波乳化器、胶体磨
。后三者粒子尺寸想全面小于5UM难度较大,易乳化油除外,而且不同厂家的产品性能良莠不齐特别是工业化产品!至于膜乳化器的性能未历见不敢妄言!
乳化剂
稳定乳浊液的
作用
方式有哪些
?
答:
例如,
在农药的原药(固态)或原油(液态)中加入一定量的乳化剂,再把它们溶解在有机溶剂里
,混合均匀后可制成透明液体,叫乳油。常用的乳化剂有肥皂、阿拉伯胶、烷基苯磺酸钠等。目前乳浊液的种类已从传统的水包油型和油包水型扩大到多重乳浊液、非水乳浊液、液晶乳浊液、发色乳浊液、凝胶乳浊液、磷脂...
为什么肥皂能
稳定
油水型
乳浊液
?
答:
肥皂的主要成分R-CO2Na,(硬脂酸钠(C17H35COONa)),其中R基团一般是不同的,是各种烃基。R-是憎水基(也是亲油基),羧基是亲水基。当把肥皂放入油/水
乳浊液
时,亲油基和油结合,亲水基和水结合。这样油/水乳浊液就变得更加
稳定
了。如果没有肥皂,油/水乳浊液放置一段时间就会分层,分成后上面是...
乳浊液
特征为()。加了有()功能的()后能达到相对
稳定
状态
答:
乳浊液的
特征为不均一,不
稳定
,加了油乳化功能的乳化剂后达到相对稳定状态
食品
乳化
剂增强
乳浊液稳定的
原因?
答:
卵磷脂和单双硬脂酸甘油酯等等,它们可以在水分子和脂肪酸之间形成两相桥架让
乳浊液稳定
,一些亲水胶体例如黄原胶、海藻酸钠和羧甲基纤维素钠还能在水溶液里产生较大的胶束增溶进一步保证油脂不分离。也可以粗略理解为——
乳化
剂是水油分子的胶粘剂。
为什么加了洗涤剂的
乳浊液
可以
稳定
存在
答:
答案:小液滴混合物
乳化
乳化
后的
乳浊液
均一
稳定
吗
答:
稳定
。乳化后的乳浊液在一定程度上是均一和稳定的。乳化是指通过添加乳化剂(通常是表面活性剂)来使两种原本不互溶的液体(如油和水)形成稳定的混合物。在
乳化的
过程中,乳化剂会降低两种液体之间的表面张力,使得其中一种液体以微小液滴的形式分散在另一种液体中,形成乳浊液。
将少量植物油加入水中再加入洗涤剂搅拌得到的溶液或
乳浊液
答:
【分析】 在乳浊液中加入洗涤剂后,可将植物油分散成细小油滴,分散于水中,形成
稳定的
乳浊液,但尽管较稳定,但仍是乳浊液,故选C;而A、B、D项均形成溶液。 【点评】 洗涤剂具有
乳化的
作用,所以可用来清除器物等上的油污。
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