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简易蛋糕裱花
没有
裱花
袋用什么代替
答:
1.塑料袋。塑料袋的材质跟
裱花
袋很像,如果没有裱花袋,我们可以临时找一个结实一点的塑料袋,攥住它的一个角作为裱花袋使用。2.保鲜膜。保鲜膜的用法和塑料袋差不多,将保鲜膜或者保鲜袋折起一角装入裱花嘴,同样可以作为裱花袋来使用。3.干净的布料。相比于塑料制品,布料更加环保,我们完全可以用...
做
蛋糕裱花
,奶油就是抹不平,有技巧吗,求指点,谢谢!
答:
1、给
蛋糕
涂抹鲜奶油的过程,实际操作起来并没有这么复杂,多动手练几次就能熟练了。——没错,要达到熟练,唯一的途径就是多练习。2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作,晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦,不要晃动你的胳膊!3、顶面最后的收尾工作,讲究稳、每一次抹刀都一气呵成。如果顶面最...
如何打发淡奶油
裱花
答:
推荐戚风
蛋糕
(将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉,可以制作巧克力口味蛋糕;将8%的面粉替换成抹茶粉,则可以制作抹茶口味蛋糕) 2. 将烤好的蛋糕冷却脱模后,切掉顶部不平整的部分,再横切成三片(熟练的童鞋可以直接切成三片,不熟练的童鞋可借助牙签,参考这里)PS:成品图的蛋糕为8寸戚风蛋糕坯,动物性鲜奶油
裱花
。
在家里怎么做奶油?
视频时间 02:32
奶油怎么
裱花
答:
鲜奶油玫瑰花和
简易
花型图案的挤法:1.在
蛋糕裱花
钉上先擦抹一点点鲜奶油,把事前剪好的格子形锡纸粘在蛋糕裱花钉上。2. 先加小的方口花嘴挤压一个花芯。3.玫瑰嘴高比例(宽的一头)在上,围住花芯向左边挤压第一片花朵。4.边挤边用右手旋转蛋糕裱花钉。5.直至包起来花芯。6.挤好的第一片...
水果
蛋糕
的做法
答:
水果
蛋糕
制作方法如下:1、把细的砂糖加入到牛奶中,然后使用打蛋器将其搅拌均匀。2、接着在
裱花
袋里加入奶油,然后用刀切出戚风蛋糕,量只需要三片,然后按照一层戚风蛋糕、一层奶油再加一层水果、一层奶油的顺序重复叠放即可。3、最后把蛋糕的顶层和侧面都用奶油抹平,在顶层摆上水果即可。
做麦芬
蛋糕
一定要用
裱花
袋挤进模具吗?
答:
不一定要用
裱花
袋挤。这里面有个误区,麦粉蛋糕并不是指纸杯蛋糕或模具蛋糕。麦芬蛋糕是一款
简易蛋糕
,源自美国。麦芬是音译,有的地方叫玛芬蛋糕,国内还有一款直接翻译成妙芙蛋糕。传统的麦粉蛋糕主要依靠泡打粉及苏打粉这种类型的化学膨松剂作为蛋糕松发的动力;后来又有了通过乳化而做出来的麦芬,就叫“...
学
蛋糕裱花
师学费多少
答:
学
蛋糕裱花
师学费因地区和学校而异,通常在一万到三万人民币之间。1.学费范围 学习蛋糕裱花师的学费因地理位置和培训学校的品牌而有所不同。在中国,一些著名的烘焙学校或烹饪学院提供高品质的蛋糕裱花师培训课程,这些学校的学费通常较高。相比之下,一些普通的烘焙培训机构提供较为实惠的学费,但培训质量...
做
蛋糕
需要什么配料?
答:
蛋糕
的配料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。操作方法:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。二.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液...
奶油的做法
视频时间 01:01
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