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米糕怎样做才白松软
红糖
米糕
的做法
松软
又好吃
答:
用料 红糖 克65 粘米粉 100克 温水 200克 酵母 3克 红糖
米糕
的做法 先把米粉兑到一部分水里搅拌均匀要搅拌至无颗粒的状态。红糖也用水搅拌化开。再用10克温水加入酵母搅拌均匀 锅里加水烧开,隔水加热米粉糊,并不停的搅拌防止起块。途中加入红糖水,进行搅拌,要搅拌均匀无颗粒。如果...
大
米糕
的做法用哪个
答:
发酵好的米浆是有许多气孔的,发酵这一步很重要,发酵不够,这样做出来的大
米糕
不
松软
,会比较硬,发酵过头了大米糕会出来酸味,所有发酵的时候可以每隔10-15分钟观察一下,看看会不会有酸气冒出,发酵的刚好米浆差不多是2倍大,有大米淡淡的香气 5.把发酵好的米浆倒入模具中,推荐使用不锈钢盘子,...
米糕怎么做
最好吃?
答:
3. 之后就是把准备好的米浆倒入模具中,记得最好只倒8分满,因为蒸好之后会膨大。等锅里的水烧开了,就可以放进去蒸了,中火蒸大约20分钟就差不多了,可以在蒸之前撒点葡萄干、枣片之类的。就这样简单的家庭
米糕
就做好了,主要是清甜、
松软
、不粘牙,而且跟一般的糕点不同,有着大米的的清香。...
鹤庆
米糕
的制作方法窍门
答:
鹤庆
米糕
的制作方法窍门 制作 鹤庆米糕,制作精细,分干糕和水糕两大类。干糕 先将上等白米泡软后,压磨成粉,然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细,用细筛筛入甑子内,再用薄刀小心划成2寸、高1.5寸,厚0.5寸的小块,用大火蒸熟。 [1]水糕 高粉制成后,加百分之一的糯米面,蒸发亦如干糕...
米糕
做法和配方
答:
发酵的时间和温度会影响
米糕
的
松软
程度。在温暖的环境中,发酵时间会更快。如果想要更丰富的口感,可以在面糊中加入切碎的红枣、桂圆或其他果干。米糕可以作为早餐或下午茶的点心,也可以根据个人口味搭配不同的酱料或汤汁食用。制作米糕不仅可以满足口腹之欲,还可以体验制作的乐趣。根据不同的地区和季节,...
做发糕时,米浆该
怎么
发酵?
答:
水烧开后,先放入模具(茶杯也行),刷上油,后期才容易脱模,先蒸一分钟,这个步骤不可少。倒入发好的米浆,与模具齐平就行,撒上黑芝麻,或者是枸杞、葡萄干等等,只要是您喜欢的干果类都可以。最后大火蒸8--10分钟,当然视模具大小,时间也是不同的,期间您可以用竹签测试下,插入
米糕
没有米浆渗...
桂花
米糕怎么做才松软
答:
用料 粘米粉 150g 普通面粉 50g 砂糖 40g 糖桂花 20g 酵母 2g 清水 200g 无铝泡打粉(可选择) 2g 干桂花 2g 桂花
米糕
的做法 干酵母2g用20g清水融化~制成酵母水~面粉,粘米粉,糖,泡打粉,掺和均匀后加入酵母水和剩余的清水180g大约分为3-4次加入,一边加入一边用打...
松软
大
米糕怎么做
?
视频时间 00:49
蒸
米糕
的做法
答:
8、最后,将锅中的水烧开后放入模具,用大火蒸15-20分钟左右即可,图中是已经蒸好的样子,各个开花,说明已经熟了。9、将制作好的大
米糕
从锅中取出,放置冷却后即可开吃,奶香味和大米的香味混合在一起,细细品味还有淡淡的桂花香,实在是太好吃了,
松软
可口,赶紧试试看吧。
自己
怎么做
小
米糕
视频时间 00:36
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