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红烧鳝鱼段的做法窍门
红烧黄鳝窍门
答:
倒入一壶开水,淹没鳝鱼,马上盖上锅盖
。请点击输入图片描述 7 闷2分钟开盖,用筷子搅几下,鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。请点击输入图片描述 8 加入凉水,一条条洗净黏液,再在水龙头下冲洗干净。请点击输入图片描述 9 剪去鳝鱼尾稍,鳝鱼剪成段备用。请点击输入图片描述 10 原料备好:鳝鱼段,...
红烧鳝鱼段
如何做
答:
1、鳝鱼用盐擦过一遍,再用水冲洗,去掉表面的粘液,沥干水后,切去头尾,将鱼皮朝上,将鱼身整个展开
,用菜刀狠狠平拍几下,使鳝鱼肉自然反转成一个平整的薄片,用再斜切成小片待用;2、姜切丝、青红尖椒斜切小片、小香芹斜切成小段;3、炒锅添两匙油,烧热,先下蒜子、姜丝煸出香味后,转小...
红烧黄鳝的做法
,红烧黄鳝怎么做好吃,红烧黄鳝的家常
答:
杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。
6 倒入一壶开水,淹没鳝鱼,马上盖上锅盖。7 闷2分钟开盖,用筷子搅几下,鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了
。8 加入凉水,一条条洗净黏液,再在水龙头下冲洗干净。9 剪去鳝鱼尾稍,鳝鱼剪成段备用。10 原料备好:鳝鱼段,蒜头剥去皮成蒜粒,葱切葱花,姜切姜...
如何烧
鳝鱼段
答:
红烧鳝段的做法
1.黄鳝请店家代为处理后,锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液,切成4-5CM左右长度的鳝段,用刀在背部均匀的划几刀备用 请点击输入图片描述 2.胡萝卜切滚刀块,大葱切段,姜切片,蒜去皮;炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味,放入切好的鳝段迅速翻炒,调入1...
红烧鳝鱼段的做法
答:
方法:主料:鳝鱼2条。辅料:蒜头1整个、姜片5片、小葱2棵、生抽1大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1小勺。步骤:1、起油锅,多点油,爆香蒜头、姜片、葱段。2、下
鳝段
大火煸炒,炒到鳝鱼变色。3、下所有调料,炒匀后加没过鳝鱼的清水。4、加盖煮沸后改小火焖煮20分钟左右,煮到你喜欢的软...
黄鳝
烧
红烧
肉,怎么个
做法
,
视频时间 00:24
鳝段怎么烧如何
烧鳝段
才好吃
答:
1、黄鳝请店家代为处理干净,用刀在鳝鱼背部均匀的划刀。2、切成4-5CM左右长度的鳝段。3、锅中水烧开放入
黄鳝段
氽烫一下。(
鳝鱼段
不可在开水中太久,40-50秒即可。)4、捞出洗冲洗干净表面黏液。5、锅中倒入油,下入蒜子煸香(蒜瓣量一定要多一些,喜欢辣一点的口味,可以加入干辣椒一起煸香...
红烧鳝段的做法
答:
步骤:1、鳝鱼去内脏洗净。2、准备蒜苔段,洋葱。3、鳝鱼切段,用料酒和生抽腌制10分钟。4、锅里烧热油,放入蒜苔和洋葱炒出香味,炒至五成熟,盛出备用。5、锅里烧热油,放入
鳝鱼段
,一点点花椒和干辣椒,翻炒至变色。6、放入蒜苔洋葱,加盐,生抽,加一点点水焖一会儿。7、鳝鱼烧熟了,放一...
气血双补的
红烧鳝鱼段
怎么做?
答:
1.鳝鱼杀后冲洗干净,剁成5厘米长的段,再在每段上横剁两刀(不要剁断)。五花肉带皮切3厘米长、2厘米宽的块。蒜拍松,葱切段,姜拍松。(鳝鱼冲洗的时候一定要冲洗干净,因为鳝鱼的血液有毒,如果要是被毒到就得不偿失了。)2.花生油烧六成热,把
鳝鱼段
用料酒、盐拌一下,下入热油锅内炸3...
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