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红烧黄鳝怎么烧
红烧黄鳝
窍门
答:
黄鳝适量 辅料大蒜头适量 香葱适量 生姜适量 配料料酒适量 老抽适量 白糖适量 黑胡椒粉适量 鸡精适量 色拉油适量 咸鲜口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度
红烧黄鳝
的做法步骤 请点击输入图片描述 1 买回的活鳝鱼,先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀,不要剪断,但一定要剪断当中骨头。请点击输入图片描述 2 捏...
红烧黄鳝的做法,
红烧黄鳝怎么
做好吃,红烧黄鳝的家常
答:
1、鳝鱼身上的黏液一定要去除干净,否则会使成菜汤汁混浊,影响美观。
用开水烫最省力,并有助于去腥味,使烧制过程中鳝鱼酥而不烂
。2、大蒜粒一定要放,它虽是辅料却可去除鳝鱼的腥味,而且经过油炸再红烧后,大蒜没有了辛辣味,变得绵软回甜非常好吃。
长鱼
红烧怎么烧
答:
出锅装盘撒上葱花香菜
红烧
大长鱼成品图
黄鳝怎么烧
才好吃
答:
1、黄鳝处理干净,清洗干净。这个也可以买的时候叫人家直接帮忙处理好。2、黄鳝切段。其余配料清洗干净。3、干净无水不粘锅
,开大火,倒入玉米油。4、油烧热后,下姜片,辣椒。5、蒜粒,翻炒一会爆香。6、等到香味出来,蒜粒一定要多。倒入黄鳝段,开始翻炒。7、翻炒1-2分钟,后再倒入料酒,炒...
鳝鱼怎么
做才好吃?
答:
可以
红烧
,具体做法如下:主要材料:
黄鳝
200克,青椒15克,红椒15克,蒜4克,姜片10克,食用油5毫升,料酒10克,生抽10克,水30毫升,盐2克,鸡粉2克,白砂糖2克,耗油6毫升,水淀粉5克。1、蒜姜切片,青红椒切条,黄鳝切段。2、锅中放油,加蒜姜,爆香,加黄鳝,翻炒均匀。3、加料酒,生抽...
黄鳝红烧怎么
做好吃
答:
1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。
红烧鳝鱼
操作要领:...
红烧
黄善
怎么
做好吃
答:
步骤1 将买来的黄鳝切断洗净,用清水浸泡20分钟,。浸泡是为了去除黄鳝的血水。步骤2 将浸泡好的黄鳝捞出,冲水后沥干。步骤3 将腊肉切片,最好肥瘦都有,这样的腊肉炒黄鳝特别香。如果没有腊肉的话可以忽略该步骤,做一道纯的
红烧黄鳝
步骤4 将干辣椒、八角、姜丝和蒜等放入热油锅内煸炒。步骤5 ...
黄鳝
做法
红烧
答:
香油,水淀粉,香菜
红烧黄鳝
的做法 黄鳝处理干净切段,烧一壶开水倒入焖两分钟,用筷子搅拌褪去表层白皮 起锅热油,蒜头炒至微微金黄,放姜、葱花、干辣椒、少许花椒粒,倒入黄鳝煸炒 依次加料酒、老抽、生抽、盐、糖、少许花椒粉、黑胡椒、鸡精、香油,最后洒入水淀粉,大火收汁,出锅后香菜点缀 ...
红烧黄鳝
的家常做法
答:
红烧黄鳝
的家常做法如下:主料:黄鳝6条、蒜苗1小把。辅料:食用油适量、淀粉适量、面粉适量、小米辣2个、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋少许、白糖半勺、食盐1小勺。1、备好食材。2、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。3、撒上...
黄鳝
怎样
红烧
才最好吃?
答:
炒匀。第11步、加入生抽、老抽。第12步、温水和白糖,翻炒上色,加盖焖烧5分钟。第13步、再把滑好的蒜苗重新入锅,根据自家口味调入少许的盐。第14步、均匀后把余留的小米辣放进去,最后再沿锅边淋些香醋,即可关火。第15步、出锅装盘,撒上葱花。第16步、营养美味的
红烧黄鳝
就做好了。
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