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红肠做法
哈尔滨
红肠
配方
答:
需要提前准备好的材料包括:猪肉(瘦) 4250克、猪肉(肥) 750克、盐 175克、玉米淀粉 230克、大蒜 100克、味精 40克、
红肠
调料 1包、肠衣 适量。1、准备漏斗,肠衣。2、将调料与肉馅拌匀,腌制12小时,玉米淀粉加适量水,搅拌好也放肉馅里搅拌,最后放蒜末,搅拌。3、处理肠衣,洗净,灌水。4、肠...
红肠
的
做法
和配方有哪些?
答:
灌肠:将肠衣洗净,泡软,套在灌肠器上
。将搅拌好的肉馅倒入灌肠器,均匀地灌入肠衣中,注意不要灌得过满,以免破裂。灌好后用线扎紧两端,使肠衣紧密包裹住肉馅。烟熏:将灌好的红肠挂入烟熏炉,用果木屑或木炭进行烟熏。烟熏时间根据炉温和肠衣的厚度而定,一般需要1-2小时。烟熏过程中要翻动红肠...
里道斯
红肠
的
做法
,里道斯红肠怎么做好吃,里道
答:
2500g 里道斯调料 25g 辅料 蒜 适量 盐 75g 味精 20g 玉米淀粉 125g 水 250g 猪肠衣 适量 步骤 1.准备所有用料。2.灌肠所用工具。3.大蒜去皮放入搅拌机中。4.打成颗粒状备用。5.猪肉按照肥瘦比例1.5:8.5,猪后臀尖部位的肉,最适合做,肥肉较少。剔去筋膜后,切成小块。6.放入绞肉机...
自制香肠熏肠
红肠
的
做法
步骤图,怎么做好吃
答:
盐一勺(约40克)胡椒粉根据个人口味 花椒适量 蒜3头 猪小肠(鲜)2元钱的 糖约40克 步骤 1 首先清洗猪肠,有点恶心😓。水里加面粉反复揉搓小肠,洗完把里面翻出来同样方法搓洗。直到干净为止。把肠子多余油脂去除,有粑粑的那面翻出来套在擀面杖上,用到挂掉外层,只剩薄薄的肠衣。步骤 ...
自制蒜味
红肠
怎么做好吃,自制蒜味红肠的家常
做法
答:
自制蒜味
红肠
的
做法
步骤66.用手抓拌均匀,表面按实,冷藏12小时 自制蒜味红肠的做法步骤77.肠衣洗净,泡软,然后悬挂沥干水分 自制蒜味红肠的做法步骤88.红肠辅料也就是玉米淀粉33克,用水稀释开,倒入腌好的肉块里拌匀 自制蒜味红肠的做法步骤99.安装好绞肉机,肠衣套在管子上,尾部打死结 自制蒜味...
我做的
红肠
有点 腻 ,是什么原因?
答:
肠衣1袋
红肠
调料1袋 辅料 鲜蒜100g 味素适量 精盐150g 步骤 1.猪肉肥1.5斤瘦8.5斤。2.用绞肉机绞成肉馅。3.绞好的肉馅。4.蒜用绞肉机绞。5.绞好后的蒜。6.红肠调料一袋。7.鲜蒜2两、味素8钱、精盐2.5-3.5两。8.调料用少量的水先化开后再拌入肉中。9.将调料与肉馅拌匀。拍实...
上海大
红肠
怎么做好吃上海大红肠的
做法
答:
1、食材:上海风味大
红肠
280g、青椒少许、红椒少许、蒜3-5瓣、红椒少许、鲜酱油少许、盐少许。2、准备一根280g的上海风味大红肠。3、切成2-3厘米厚的薄片。4、锅里放入油,油热后放入切碎的大蒜。5、过个是几秒钟,闻到蒜香后倒入切好的大红肠。6、炒至微卷盛出备用。7、再倒入少许的油炒青椒...
蒜蓉
红肠
怎么做好吃,自制哈尔滨蒜蓉红肠的家常
做法
答:
主料 猪肉 2500克 辅料 白糖 15克 盐 40克 五香粉 10克 红薯粉 100克 白酒 10克 清水 75克 肠衣 适量 大蒜 适量 生姜 适量 大葱 适量 步骤 1.猪肉肥1斤瘦4斤,用绞肉机绞成肉馅。2.调料:生姜,大葱,大蒜,五香粉,盐,白糖白酒,红薯粉 3.大葱切成末泡在清水里15分钟后老出葱花,留水...
蒜香
红肠
怎么做好吃,蒜香红肠的家常
做法
答:
蒜香
红肠
食材明细 猪肉一块 肠衣若干 蒜四瓣 味精适量 盐适量 生抽适量 咸鲜口味 烤工艺 廿分钟耗时 简单难度 蒜香红肠的
做法
步骤 1 猪肉切块 2 将猪肉绞成肉馅 3 搅好的肉馅里加入调味料 4 灌肠 5 灌好的香肠用棉线扎好 6 水加入两半大料小火煮熟 7 煮好的香肠 8 煮好的香肠放烤箱小火...
茭白
红肠
的
做法
,茭白红肠怎么做好吃,茭白红肠
答:
主料 茭白 200克
红肠
100克 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.准备一根茭白和一截红肠 2.将茭白切片 3.红肠切片 4.热锅冷油,先将茭白放入锅中煸炒 5.然后将红肠放入锅中一起煸炒 6.待茭白炒至稍微变色后,加入适量的水 7.然后加入适量的盐 8.焖至入味即可 ...
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