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经营冷库需要注意的问题
冷库的
货品管理
要注意
哪些方面?
答:
冷库的货品管理需要注意以下几个方面:1. 温度控制:冷库内的温度应根据不同的货品种类设置不同的温度
,且温度应随时监测,保持在适宜的范围内。2. 包装:货品应该使用防潮、防震、抗压等合适的包装材料进行包装,以保证运输和储存期间货品的完整性和质量。3. 货品分类:不同种类的货品应该分别摆放,并分...
冷库
管理中的四大基本要点是什么?
答:
1、冷库建造完成后,要做好开机前准备工作
。开机前应先检查机组各阀门是否处于正常开机状态,检查冷却水水源是否充足,接通电源后,根据要求设定温度冷库的制冷系统一般是自动控制的,但第一次使用时应先开冷却水泵,运转正常后再启动压缩机。2、
要做好运转中的管理
。制冷系统正常运转后要注意“一听一看”。“...
冷库
建造的施工与运行有哪些是
需要注意的
?
答:
建库方面要注意:一,
选址,冷库建库不能离市场太远,太远了就会脱离市场,缺失了冷库的利用价值,失去了建库的意义和作用
。因为冷库是为市场需要建立的,服务于市场的,市场是服务于人的,所以冷库建立要服务于人。二,冷库选择不能离人群太近,这样会对人民的生命造成威胁,因为冷库制冷是由大量氨气来...
冷库
建设
需要
重点
注意
哪些
问题
答:
一、冷库的四周墙面一定要进行加固
为了更利于保温,不仅冷库的内部墙壁、天花板、地板要用用隔热材料加固,还要注意严密性,
防水防潮防热风防跑冷措施也是必不可少的
。另外,冷库的外墙也要涂成白色或浅颜色以减少对热量的吸收,就连建设安装冷库机组时也要避免高温环境。二、冷库隐患排除 维修完毕后必需...
冷库
安装与管理应
注意
哪些
答:
并在温度登记卡上做好记录,运行中发生异常,应及时与电工人员联系解决。
4、冷库周围严禁摆放有污染,有异味物品
,每天营业结束,须对冷库周边环境进行清洗、消毒、将库门锁紧。5、每周应对冷库内的积冰和霜进行彻底清理,注意:清理中只能使用干拖把、干抹布、严禁使用水清洗库板,地面。
食品
冷库
使用中应
注意
哪些
问题
答:
食品冷库使用中应
注意
以下
问题
:1、食品的特性:比如水果蔬菜类跟肉类食品存放的温度,湿度都不一样,一般果蔬类的冷库存放温度在0~5℃之间,而肉类的
冷冻库
一般贮藏温度在-18℃以下才能保鲜。2、贮藏时间:一般的食品都是有贮藏时间的,不同种类的其贮藏的时间也是不一样的。比如-18℃肉类
冷库的
保存...
冷库
使用
要注意
什么?
答:
避免损坏
冷库
;冻品入库时,要检查货物质量与温度,避免不合格产品及温度超标产品进入冷库 冷库安全管理
注意
事项:强化冷库管理人员安全意识教育,禁止违规操作;强化冷库安全意识教育,禁止在不确定库内是否有人的前提下,锁闭库门;经常检查冷库安全设施的完好,避免发生紧急情况时无法使用。
果蔬
冷库
建造 果蔬冷库保养
需要注意
什么
答:
1、要定时检查冷风机的蒸发器,看其排霜工作是否在正常进行。除霜的效率影响到制冷效果,因此我们要着重关注。2、按时检查压缩机的工作情况,重点检查其所排出气体的温度高低,特别是在换季时,
要注意
整个系统的工作状态,对系统的供液量以及冷凝温及时做出正确的调整。3、注意观察压缩机中油面回油状况,...
冷库
工作
需要注意
什么
答:
1.搞好计划,做好记录;2.
注意
停电,了解有无备用发电机;3.对设备包括无备用发电机的使用
要
熟悉;4.注意通道的卫生和通畅;5.了解安全事项,制订和熟悉安全操作规程;6.别把自己锁进去出不来;7.穿着注意,符合工作制度要求,别在里面冻着,也别一进一出不适应生病....
做速冻
冷库
应
注意
什么?
答:
建设速冻冷库时需要注意以下几点:1.
温度控制
:速冻冷库需要维持非常低的温度,通常为零下18摄氏度左右,因此需要选择合适的制冷设备和温度控制系统,确保冷库内的温度稳定。2. 保温材料:冷库的保温材料需要选择密度高、导热系数低的材料,如聚氨酯泡沫板、挤塑聚苯乙烯板等,以减少能量损失和制冷设备的负荷...
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