冷库使用管理注意事项：经常检查电源来线的电压符合要求，电压应为380V±10%，三相四线或五线制；制冷压缩机组周围不得堆放杂物；蒸发器前不要堆放物品，以免影响制冷效果；制冷压缩机组的保护均已设定，不须调整；制冷压缩机组在通常情况下不须加油，如果确定需要加油，应由专业人员加入专业冷冻油，加油量由专业人员确定，不得盲目添加定期清洁制冷机组及冷凝器并观察压缩机油面和冷却塔的水位；观察压缩机组运转情况或电脑控制柜的温度及电流变化情况；定期观察蒸发器融霜情况；禁止将电器部分及电脑控制柜接触水，以免损坏；不要随意拆卸制冷机组机电器原件；不要随意将其他电源接入电脑控制柜内部； 冷库进出货管理注意事项： 不同品种货物分类储存；货物进出台账要详细清楚，定期盘存；冷库叉车进出货时，驾驶员要小心谨慎，避免损坏冷库；冻品入库时，要检查货物质量与温度，避免不合格产品及温度超标产品进入冷库 冷库安全管理注意事项：强化冷库管理人员安全意识教育，禁止违规操作；强化冷库安全意识教育，禁止在不确定库内是否有人的前提下，锁闭库门；经常检查冷库安全设施的完好，避免发生紧急情况时无法使用。
一般情况下，刚建好的保鲜冷库，在投入实际生产使用的过程当中一定要详细的阅读一下操作说明书，了解各项设备和机组的运行要则；只有这样，才不至于让冷库的使用效果受到影响。而在下面的时间里，作为国内大型的冷库建造企业，库华制冷专家将会详细的为每一个用户讲解保鲜冷库首次使用需要注意的操作规范要求。保鲜冷库在首次使用之前，一定要检查各项设备的仪表，电路有无断裂以及异常情况的发生；在使用之前，应当确保保鲜冷库的压缩机油面处在正常的水平范围之内，在用手扳压压缩机皮带的时候，其能够转动自如；如若冷库建造地址经常有停电现象的话，那么还应该配备应急电源；在使用冷库的时候，应当仔细观察和聆听压缩机转动的声音，时刻关注检查温度和压力的正常情况。
众所周知，水果保鲜冷库是目前果蔬行业最常见的一种保鲜手段，其可以有效地提高瓜果蔬菜的存放周期，避开果蔬种植户的丰收期，等到反季节之后在全国各地销售，帮助果蔬经营户创造更加丰厚的经济利润。只是，对于绝大部分的用户而言，其在使用水果保鲜冷库的时候，在使用水果保鲜冷库的时候，要注意控制好合适的库温，最好是能够根据不同物品的储藏特性，严格的监控库内的温度；如若温度过高，会加速果实的腐烂变质现象，而温度过低的话，就会导致库内的物品发生冻害。水果保鲜冷库的湿度同样是在使用过程当中要注意的，为了达到最佳的保鲜储藏效果，就一定要根据不同物品的储藏特性合理地制定库内的相对湿度；过高或者是过低的相对湿度，都不利于果品的储藏。尤其是如果库内长期温度过低的话，还有可能导致库内结霜结冻现象的发生。三、水果保鲜冷库的气体成分最后一点就是库内气体成分的调节，如若不注意水果保鲜冷库的气体成分控制，就会导致水果保鲜冷库的氧气和二氧化碳含量过高，让果实自身的呼吸作用加速，释放大量的二氧化碳和乙烯等气体，使得果实迅速腐败变质。
1）冷库应保证清洁、干燥，要责任到人，对库内的冰、霜、水应及时清除，库内严禁带水作业，没有经过冷却的商品，不能直接进入冷冻库。
2）冷库因其工作性质，要求保持制冷状态，否则就会造成损失，所以对其制冷系统（压缩机、冷凝器、节流阀、蒸发管）要加强设备的护养管理，保证设备的完好率，同时，因其具有高压、易爆、有毒的特点，所以要确保安全生产。
3）要合理利用冷库的空间，合理设计商品的堆存方式，提高储存能力；商品应分类分区存放,防止相互污染变质。
4）冷库要定时通风，对于不同商品，保证合适的温湿度。
2、要有严格的商品出入库制度，在商品出入库时，要认真清点商品的数量、品种，记录商品的生产日期、卫生状况、规格等，合理安排存储位置，先出库的要安排在库门附近以便减少出库时间，防止因开门时间过长，而使库内温度、湿度变化过大。在冷库内，商品要与地面、墙面隔离，防止因结冰使商品粘在地面或墙上。库区及搬运和称量工具要定期消毒，保管人员身体条件要符合卫生、防疫要求。
3、冷库安全。冷库保管人员要严格遵守冷库操作规程，防止冻伤；不能在库内工作时间太长，防止人员缺氧窒息，避免人员被封闭库内；妥善使用设备，防止碰撞，以免降低保温、隔热性能，甚至造成容器、管道局部开裂、折断、跑氨等事故。本回答被网友采纳