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绿豆面条面怎么配比
绿豆面条
的比例是多少
答:
1、
绿豆
粉、特一粉称重备用 2、将两种倒入盆中混合均匀后,少量多次加水拌和成疙瘩状开始揉和,随揉随酌情加少许水 3、揉成硬面团——再分为两个面团揉光滑(案板小擀不了太大面团)后盖湿布饧30分钟左右。取一个面团用手按成厚片状——擀面杖从面团中心向周边向外擀,进一步擀薄。擀面杖从一端将...
绿豆面条
的比例
答:
面粉与绿豆粉的比例是五比一
。如果绿豆面超过超过这个比例,面条容易断裂,而且不筋道。
和面时最好加点碱和盐
。
绿豆面条面怎么配比
答:
两种食品的配比为绿豆面3份,白面7份
。绿豆面虽然营养丰富,口感独特,但黏性较差,不易成形。而白面有很好的黏性和韧性,容易于制作成面条的形状。将绿豆面和白面按3:7的比例混合,可以保留绿豆面的特色风味,还可以借助白面的黏性使面条更加筋道、易于烹饪。这种配比能使绿豆面条在煮熟后保持较好的口感...
做
绿豆面条
,绿豆面和白面的比例?
答:
做绿豆面面条,
绿豆面和白面的比例可以是绿豆面3白面7,也可以是绿豆面4白面6
,感觉这比例做出的绿豆面条更好吃。
做杂面
绿豆面
与白面的比例
答:
绿豆面:白面=4:1
。1、如果是自己做的话,料就是绿豆面、白面和鸡蛋三大主料,绿豆粉自己是不成形的,所以
与白面混合可以使面的任性加强,形成面条
。2、加入鸡蛋是为了是面色金黄,耐看且营养丰富。它的具体配比绿豆面:白面=4:1。3、如果一碗绿豆面加白面半碗,然后鸡蛋2个为宜。少许水。和面跟...
绿豆面条怎么
做好吃
答:
- 开水:适量(约400毫升)- 盐:适量 步骤:1. 将绿豆粉倒入一个大碗中。2. 慢慢加入开水,同时用筷子或勺子搅拌,直到绿豆粉变成糊状。注意不要一次加入过多的水,以免
绿豆面条
太稀。3. 在煮锅中烧一锅开水,加入适量盐。4. 将绿豆糊倒入裱花袋或保鲜袋中,剪一个小口。5. 将绿豆糊挤压到...
1斤
绿豆面
配几斤白面
答:
您好,请问你是想问1斤绿豆面粉配几斤白面可以压成面条吗?1斤
绿豆面条
配2斤白面可以压成面条,这样压出来的绿豆面条能成型还有一定的筋性。高于这个比例面条压不成形,低于这个比例面条不劲道,所以1斤绿豆面条配2斤白面可以压成面条。
绿豆
杂面的做法
答:
步骤一:准备原料。步骤二:面粉、
绿豆
粉、鸡蛋、清水放入盆中。步骤三:和成面团,醒15分钟。步骤四:将面团擀成圆片。步骤五:折叠起来。步骤六:切成
面条
。步骤七:西红柿切片,玉米切段。步骤八:锅中放入水,下入蛤蜊、玉米煮至蛤蜊开口。步骤九:将蛤蜊捞出。步骤十:然后再下入擀好的面条,煮...
绿豆面怎么
做好吃
答:
绿豆面条
的做法 绿豆面粉和中筋面粉,按1:2的比例准备好 请点击输入图片描述 加入全蛋约50克,盐2克 请点击输入图片描述 慢慢加入70克水,搅成絮状 请点击输入图片描述 再揉成面团,此时的面团表面粗糙,盖上保鲜膜,饧半个小时 请点击输入图片描述 饧好的面团,表面已经非常光滑细腻了,再将面团揉...
纯正杂面配方
答:
(1)将
绿豆
、小麦拣去杂质,用清水浸泡4至5小时,上磨磨成细粉。(2)将磨好的绿豆麦粉放入盆内,倒入适量凉水,和成硬面团,盖上湿布,稍饧一会儿。(3)将白菜洗净,切成细丝。(4)将饧好的面团放案板上,擀成薄面片,叠起来,切成
面条
。(5)锅内倒入水烧沸,放入面条、白菜同煮,加入精盐,待面条...
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