11问答网
所有问题
当前搜索:
羊肉怎样才能炖的很烂
羊肉怎么炖烂
答:
1、凉水:煮羊肉用凉水是最科学的
,用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬,羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮,由于在烹制过程中,肉里面的冰会升华成水蒸气,所以肉很松软,很香。而且,羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟,里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的味道煮出来。2、山楂:炖羊肉时加一些...
炖羊肉
迅速
炖烂的
办法
答:
1、增加炖煮时间:如果是因为炖煮时间不够导致羊肉炖不烂
,可以尝试延长炖煮时间。在炖煮过程中,
可以使用小火慢炖
,这样可以使羊肉更加入味,口感也会更好。2、
加入酸性食材
:在炖煮时,可以适量加入一些酸性食材,如山楂、西红柿等。酸性食材可以使肉质更加软烂,有助于解决羊肉炖不烂的问题。3、使...
怎样才能
把
羊肉煮烂
?
答:
煮烂羊肉的方法有很多,现介绍一些常见方法。
一、用开水煮羊肉,滚开后撇尽血沫
。因为热水可以使肉表面的蛋白质迅速凝固,防止氨基酸流失,还可保持肉味鲜美。烧煮的过程中,盐要迟些放,水要一次加足!另外可用纱布包一些茶叶,放在锅里,一同炖煮,这样羊肉不仅熟得快且味道清香,慢火炖煮1小时左右...
羊肉怎么炖
可以烂
答:
1、可以在羊肉下锅以前用刀背仔细的将羊肉拍打一遍
,这样不仅可以让羊肉很容易炖烂,还可以让羊肉的口味更好。2、在煮羊肉的时候,最好是冷水下锅炖煮羊肉,这样可以让肉的口感更加松软,香味更加浓郁。若是热水下锅煮的话,就会让肉的表面瞬间熟了,也不利于血水流出,不管是肉的口感还是闻起来的味...
炖羊肉怎么
样让羊肉快速
炖烂
?
答:
一、羊肉快速炖烂小技巧1、在炖煮羊肉的时候,可以加点醋或者山楂
,不仅可以加快羊肉炖烂的速度,还能去除羊肉的膻味,使炖出来的羊肉软烂,汤不油腻。2、炖羊的时候加入热水来炖,很多人都会在炖羊肉的时候加凉水,是不对的,因为羊肉焯好水还是热的,加入凉水会使肉质变硬,不易炖烂,加热水可以...
羊肉怎么炖才烂
答:
4、
炖羊肉
时,加些酒或醋1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉,也可使肉软烂。5、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起
煮
,羊肉很快就熟了,而且
羊肉的
味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥
烂
并且去腥的作用。你还可以去鄂州生活网发布帖子 ...
炖羊肉
放什么会容易烂?
答:
1、芥末:炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。2、茶叶:将少量茶叶用纱布包好,放入炉中和
羊肉
一起
炖煮
,羊肉不仅熟得快,而且味道还含有羊肉清香。3、酒或者醋加些酒或醋,按1公斤牛肉放2到3汤匙酒或1到2汤匙醋的比例,炖牛羊肉,可使肉...
怎样煮羊肉
容易烂
答:
羊肉煮
不
烂怎么
办 1、不急的话,那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分,那就压20--25分,总
能烂的
。2、如果是买回的肉质偏老难
煮烂
,此时可不必急于烹调。炖肉前,不妨在
羊肉的
外表涂一层芥末,然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅
炖煮
,能使炖煮时间大大缩短,羊肉鲜嫩可口。3、煮...
如何炖羊肉
比较烂
答:
1、如清
炖羊肉
,是以小火烧
煮的
。烹前先把羊肉切成方形块,用旺沸水焯一下,清除血沫和杂质。2、这时羊肉的纤维是收缩阶段,要移中火,加入副料,烧煮片刻,再移小火上,通过小火烧煮,使羊肉收缩的纤维逐渐伸展。当羊肉快熟时,再放入调料
炖煮
至熟,这样作出来的清炖羊肉,色香味形俱佳。3、如...
怎样煮羊肉
又
烂
又好吃又不膻气?
答:
【十一】:羊肉块装盘,放点香菜点缀一下,没有香菜也可以不放。
炖羊肉
就制作完成了,可以开吃了。要点:如果家里有高压锅的,可以先用普通锅炒香,然后转移到高压锅中,加入清水盖上盖子,开始大火炖,等到高压锅铁球旋转后,转小火慢炖半小时就很软烂了。高压锅炖用的时间更短,也节省燃气。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
羊肉怎么炖烂得快
煮羊肉放什么熟得快
羊肉怎么炖又烂又不腥
炖羊肉汤三放三不放
羊肉炖不烂怎么补救
羊肉嫩化最快方法
老母羊肉怎么炖快烂
羊肉煮不烂有什么好办法
羊肉炖完后嚼不动补救