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羊肉炖烂的诀窍
炖羊肉
怎么样让羊肉快速
炖烂
?要如何去除羊膻味?
答:
一、羊肉快速炖烂小技巧1、在炖煮羊肉的时候,可以加点醋或者山楂
,不仅可以加快羊肉炖烂的速度,还能去除羊肉的膻味,使炖出来的羊肉软烂,汤不油腻。
炖羊肉的
秘诀,你知道吗?
答:
第3个炖羊肉的诀窍就是,
精盐一定要最后放
。很多朋友将羊肉下锅后,直接就加盐调味了,其实这种做法是错误的,如果直接加盐,那么炖好的羊肉,只会外边有咸味,里面是没有咸味的,只有将羊肉炖制足够软烂,然后再放盐慢炖,这样精盐的咸味,才会吸入到羊肉中,吃起来的味道也更好吃,这一个细节,咱们...
炖羊肉
放什么容易烂
答:
1、芥末:炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩
。2、茶叶:将少量茶叶用纱布包好,放入炉中和羊肉一起炖煮,羊肉不仅熟得快,而且味道还含有羊肉清香。3、酒或者醋加些酒或醋,按1公斤牛肉放2到3汤匙酒或1到2汤匙醋的比例,炖牛羊肉,可使肉更...
炖羊肉
,牢记“
3放3不放
”,羊肉软烂入味,关键还不膻不柴
答:
很多人都知道,
在炖肉的时候可以放点山楂进去,这样可以使肉炖得快,炖得烂
。其实炖羊肉的时候我们也可以这样来操作,但只是还有更好的选择,那就是放白萝卜。因为放入白萝卜,不仅可以使羊肉炖得更快,更软烂,更入味,还可以增加羊肉以及汤的鲜美。对此,有句老话送给大家,我们可以根据所炖的肉的种...
炖羊肉
汤有哪些小
诀窍
?怎么炖出无腥味的羊肉汤?
答:
最后一点就是炖羊肉汤,
煮开后要用小火慢炖
,这样羊肉汤才细腻浓稠,颜色奶白。如果用大火炖,鲫鱼肯定早就炖烂了,而羊肉也炖老了,就不好吃了。羊肉汤鲜美好喝的秘诀,不是多放香料,而是加鱼一起炖,毕竟“鱼”+“羊”才是“鲜”啊,鱼羊一锅炖,鲜美不油腻,没腥味。是不是还没喝过...
煮羊肉有什么
技巧
窍门
答:
13、
炖羊肉窍门
第1个小
诀窍
,我们先将买回来的羊肉清洗干净之后,切成大小均匀的块,放入温水中进行浸泡,浸泡的同时里面一定要加入盐和白醋,因为盐和醋有着杀菌的效果,这样我们在清洗的时候更是非常的容易清洗干净第2个小。14、羊肉汤是最适合冬天喝的一款汤,味道鲜美,又能暖身,一家老小都可以...
怎样把
羊肉炖
得很烂?
答:
2、将山药洗净去皮,切成滚刀块。3、将羊肉和冷水一同入锅,焯水去掉血沫,捞出后洗净。4、将羊肉放入高压锅中,放入和肉齐平的水,放入山药、胡萝卜、葱段、姜片、胡椒粉、桂皮、茴香、八角,倒两勺酱油、两勺料酒入锅。5、电高压锅直接按“煲汤”键,这样就可以把
羊肉炖
得更软烂了。
炖羊肉
怎么烂得快
答:
一、首先将准备好的
羊肉
切块,放一旁备用。二、西红柿去皮切块。三、羊肉放入热水里焯水,焯水后捞出洗净,放盘里备用。四、锅内放油加热,放入葱、姜、八角、桂皮翻炒。五、然后锅内放入羊肉,进行翻炒,使羊肉受热均匀。六、锅内放入料酒、盐和热水,煮开后用中火慢
炖
。七、羊肉熟
烂
后锅内放入...
羊肉
怎么
炖
容易烂?
答:
问题一:求教高人:羊肉怎么炖才容易烂?详细说明步骤噢 我觉得你上面的步骤没
有什么
问题,可能缺少一些小
窍门
,你可以参考下面几点:1、买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在
羊肉的
外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅
炖煮
,可使炖煮时间缩短,切羊肉鲜嫩可口。2、要使用热水...
羊肉
快速
炖烂的
方法是什么?
答:
给大家制
羊肉
汤
的诀窍
,第一,羊肉买回来后,先用清水冲净血水,这样做出来的汤才奶白,而且腥膻味低,第二,焯水,温水入过,烧开后撇去浮末;第三、熬汤时一定要把姜葱给够,放入2颗草果、少许桂皮、香叶,第四,要用羊油爆姜葱,然后把羊骨、羊肉炒香,然后掺汤,大火烧开后一直用大火冲,...
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