老北京爆肚是牛肚,羊肚,还是百叶?答:老北京爆肚用的是鲜百叶,下面是具体做法: 准备材料:酱豆腐1块,鲜百叶250g,白菜200g,料酒30ml,花椒少许,葱适量,姜适量,芝麻酱5汤匙, 韭菜花1汤匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,盐1/2茶匙,干辣椒 16个,香油1茶匙 1、准备好所需调料,芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开。 2、酱豆腐放在小碗中碾碎...
老北京水爆肚答:展开全部 老北京水爆肚 做法: 二八酱,韭菜,花酱,腐乳,耗油一勺,白糖分次加水,解开牛百叶,用盐白醋搓洗切小条,水开煮10秒倒入酱汁,香菜,辣油 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 ...