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老坛酸菜可以做什么菜
酸菜
怎么做
答:
1、2、3天之后,就可以开坛啦。嗯,好吃的勒~如果不好吃,别怪我的方法不好,这是云南贵州传统的
酸菜
做法,而且我做过N次,都好吃好吃的勒~ :)切记几点:1、操作过程不能沾油(不管
什么
油),一切都得是素的,否则酸菜会烂在坛子里;←?这一点最重要,切切~~2、烫菜的时间不能过长,否则酸菜...
315晚会曝出
老坛酸菜
并非出自老坛发酵,而是土坑酸菜,具体是怎么做...
答:
或许在北方地区以及南方地区,人们都很喜欢吃酸菜,我们看到315晚会爆出
老坛酸菜
并非出自老坛发酵,而是土炕酸菜,这让我们所有人都很震惊。要做成土抗酸菜。首先,要选好
做酸菜
的大叶青菜进行洗涤,洗好大叶青菜之后,要把所有的青菜摊开晾干,然后我就就可以进行下一步的工作了。二、把酸菜切碎放在土炕...
315晚会曝“土坑酸菜”变“
老坛酸菜
”,食品卫生问题如何才能得到保证...
答:
3月15日曝光的土坑酸菜,很多工人穿着拖鞋,或者光着脚直接踩在酸菜上面,甚至还有工人边抽烟边在踩酸菜,而且烟头就随手扔到了酸菜堆里。谁能想到这就是我们经常吃的“
老坛酸菜
”,老坛酸菜牛肉面、酸菜鱼等各种食物经常出现在我们的生活中。但是看到这个土坑酸菜,其制作过程非常粗糙,而且...
大家吃
酸菜
鱼用
什么
调料包好吃,求推荐个牌子
答:
二、好人家好人家
老坛酸菜
鱼调料讲究滋润柔和,川式泡萝卜、泡辣椒、花椒、小火慢熬出金黄醇厚的酱料,去腥的同时,锁住鱼肉清鲜细嫩,老坛酸菜采取当季优嫩青菜,入老坛泡制,入口脆嫩鲜厚。三、味聚特味聚特老坛酸菜鱼调料采用非转基因菜籽油,不添加防腐剂,通过280天自然发酵而成,所选
蔬菜
来源自有...
传统形式的土坑酸菜是如何制作的?与
老坛酸菜
有何区别?
答:
2、土坑酸菜和
老坛酸菜
在选用
蔬菜
上有很大区别:只要是叶子菜,比如白菜甘蓝菠菜,都可以拿来做土坑酸菜。而老坛酸菜在食材上的选用只能是新鲜的芥菜叶子。所以说土坑酸菜在风味上远不如老坛酸菜。3、土坑酸菜和老坛酸菜在口感上有很大区别:因为土坑酸菜杂菌发酵和烂菜叶充数,所以吃起来有一股发馊发臭...
上海人民最后的倔强之
老坛酸菜
,它是否被彻底抛弃了?
答:
即使饿着肚子,也不愿意向”脚踩的酸菜“妥协。一、
老坛酸菜
被彻底抛弃了 在老坛酸菜事件没有爆发之前,很多人都特别喜欢吃这个口味的泡面,味道特别鲜香而且酸菜的味道也非常好,但是相关视频曝光在网络上之后,网友们都忍不住想要呕吐,因为很多酸菜都是被工人们用脚踩出来的,而且这些菜并...
“
老坛酸菜
”标准来了,未来你还会购买各种“老坛酸菜”产品吗?_百度知 ...
答:
老坛酸菜
的标准又来了,未来还会不会购买各种老坛酸菜的产品,可以说大部分的人绝对也不会选择酸菜泡面。随着315晚会爆料的种种问题,已经占据很多媒体的头条。相信老坛酸菜的事件也是人尽皆知,让不少消费者也是瞠目结舌。根本都不敢想象这么多年所吃的名牌老坛酸菜产品,背后竟然有这么恶心的生产过程...
好人家靓汤酸菜鱼和
老坛酸菜
鱼区别
答:
好人家靓汤酸菜鱼汤汁色泽金黄,酸汤浓郁,酸爽带点微辣,非常开胃,
老坛酸菜
鱼的味道很淡,而且还能吃到鱼的淡淡腥味,汤汁呈现酱黄色,非常有特色。2、操作方式:好人家靓汤酸菜鱼需要自己准备生姜切片,香菜、红辣椒洗净切好备用,再放入酱包,而老坛酸菜鱼只需要将酱包放入,就可以食用,非常方便。
大家吃
酸菜
鱼用
什么
调料包好吃,求推荐个牌子
答:
二、好人家好人家
老坛酸菜
鱼调料讲究滋润柔和,川式泡萝卜、泡辣椒、花椒、小火慢熬出金黄醇厚的酱料,去腥的同时,锁住鱼肉清鲜细嫩,老坛酸菜采取当季优嫩青菜,入老坛泡制,入口脆嫩鲜厚。三、味聚特味聚特老坛酸菜鱼调料采用非转基因菜籽油,不添加防腐剂,通过280天自然发酵而成,所选
蔬菜
来源自有...
老坛酸菜
是
什么
呀
答:
编辑本段
老坛酸菜
制作 培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多。 盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。 花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。 (2)待水完全冷却后,灌入坛子内,...
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