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老年人群营养与膳食
...原则2.设计一日
膳食
食谱(老年人)3.说明
老年人营养
供给的特点。跪求啊...
答:
牛奶含钙量丰富且易吸收,是老年人提供钙盐的较好食品
。对于钠盐,老年人应适当限制,通常
每日食盐摄入量以5~10克为宜,不得超过8克
。钾主要存在于细胞内液,老年人分解代谢常大于合成代谢,细胞内液减少,体钾含量常减少。所以应保证膳食中钾的供给量,每日供给3~5克即可满足需要。瘦肉、豆类和蔬菜富含钾。 (6)对...
老年人
的
营养
需求
及膳食
特点是什么
答:
(2)饮食宜清淡:由于老年人味觉减退
,因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物,但这类食物不易消化,应该节制。中医认为,过食肥甘厚味,容易助湿生痰,甚至化热为毒,所以应以“清淡饮食”为主。以谷为养,果菜为充,肉类益之,既可满足各种营养素的供应,又可保持大便通畅。但清淡不等于吃素。(3)饮食有节:老年人胃肠道...
老年人
在
膳食营养
上应该注意哪些问题
答:
④注意色、香、味、形,以促进食欲,并适合老年人的咀嚼和消化功能
,餐次和能量在各餐中的比例可因人而异,能量摄入不要太多,每餐吃到七成饱、体重适宜即可。⑤中老年人尤其是在应激状态时,比如熬夜、遭受精神刺激、生病等,要特别注意均衡饮食。(4)中老年人常见营养问题 ①微量营养素缺乏。钙缺...
老年人
在
膳食营养
上应注意几点?
答:
(1)维生素要充足,特别要重视维生素A、D、E、C以及维生素B族的摄入
,这些维生素具有延缓衰老、预防疾病的作用。(2)
蛋白质要适量
,但不宜过多,以供给优质蛋白质为宜。(3)不要摄取过多脂肪,要
多食用植物油,少吃或不吃动物脂肪
。(4)饮食要定时定量,每餐不可太饱,并适当多饮开水,切忌暴饮暴食...
老年人
的
饮食营养
要求是怎样的?
答:
老年人每天所需热量,以维持机体的热能平衡为宜。老年人生活安定,体力消耗少,基础代谢下降,能量支出减少,所以,对老年人就要控制能量,使能量摄入与支出保持平衡。一般认为60岁以上老年人每日热能需要量,男性为1600~2000千卡,女性1400~1700千卡。根据
营养
学家的测定,
老年人膳食
中,糖类、脂肪、蛋白质...
老年人
的
饮食
要注意哪些?
答:
推荐
老年人膳食
少量多餐细软;预防
营养
缺乏。主动足量饮水;积极户外互动。延缓肌肉衰减;维持适宜体重。摄入充足食物;鼓励陪伴进餐。谷类为主,粗细搭配,适量摄入全谷物食品 请点击输入图片描述 保证优质蛋白供应 常吃鱼、禽、蛋和瘦肉类,适量摄入奶类、大豆及其制品。请点击输入图片描述 摄入足量蔬菜、...
老人
一周健康
饮食
的菜单
答:
午餐:米饭,炒小白菜,三色蛋羹,鱼汤 加餐:豆腐脑150克晚餐:牛奶黑米粥,发面肉卷,芝麻油菜 周日 早餐:馄饨(猪肉馅,汤配紫菜、香菜和青菜叶)加餐:苹果1个 午餐:米饭,香菇鸡汤炖豆腐,烧三鲜(茄子、土豆、青椒)加餐:酸奶150克,全麦面包30克 晚餐:菠菜鸡蛋面条汤,花卷,青笋炒肉丝 ...
老年人膳食营养
误区
答:
老年人营养膳食
误区 千金难买老来瘦; 不吃肉类只吃素; 肉汤比肉有营养;
饮食
吃的太清淡。 千金难买老来瘦 些老年人认为“千金难买老来瘦,对自己的体重下降并不在意,甚至刻意减少体重。体重下降意味着体内脂肪和肌肉组织同步减少。 对于老年人来说,在维持生活质量和机体功能方面,肌肉作用重大。肌肉的减少会影响老...
60岁后的
老年人
,日常
饮食
要遵循4大“原则”吃得合理又健康
答:
②食物过量,可导致
营养
过剩,可导致肥胖;③
饮食
不合理,可导致部分营养不足;④ 饮食不洁、不当,可导致致病因素
和
疾病的侵袭。虽然吃饭是人类的本能,但并不是每个
人
都合理饮酒,科学饮食。因此,为了 健康 长寿,我们必须认真学习饮食的方法和知识。(1) 合理饮食:随着生活水平的不断提高,人们越来...
老年人
的
膳食营养
有哪些规定?
答:
世界卫生组织营养专家小组近来对
老年人膳食营养
范围做了新的规定:脂肪:应占摄入食物总量的15%~30%,其中有饱和脂肪酸0~10%,多链不饱和脂肪酸3%~7%,主要提供人体所需的热量。其主要食物有米糠油、玉米油、花生油、菜籽油、红花油、豆油、香油等。蛋白质:应占摄入食物总量的10%~15%,其余能量的85...
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